Co to jest rozum miodne?

Honeybush to jeden z wielu gatunków drzewnych krzewów w rodzaju Cyclopia. Ten rodzaj jest endemiczny dla Fynbos Ecoregion of South Africa. Istnieje około 23 gatunków cyklopii, ale tylko garstka jest używana do produkcji herbaty miodnej, tradycyjnej herbaty z ziołami w Afryce Południowej. Honebush herbata była tradycyjnie produkowana z Cyclopia Genestoides, znana również pod zwykłymi imionami przybrzeżnymi herbatą, kustee, herbatą Honeybush i Heuningbos. Produkcja komercyjna pochodzi jednak głównie z C. intermedia, nazwy zwyczajowej Bergtee i C subernata, zwana także Vleitee.

Rodzaj Cyklopii jest członkiem rodziny roślin Fabaceae. Wszyscy członkowie są krzewami drzewnymi i rosną w południowym/południowo -zachodnim regionie przylądkowym w Południowej Afryce. Obszar ten to mieszany wrzosowiska i krzak kruchy, który ma śródziemnomorski klimat charakteryzujący się gorącymi suchymi latami i łagodnymi, wilgotniejszymi zimami. Ogień jest powszechnym naturalnym zjawiskiem, a wiele gatunków cyklopii ma nasiona, które najlepiej wyrastają po expostawić do strzelania lub wracaj z korzenia po górnych oparzeniach.

Krzewy

W rodzaju Cyclopia rosną do 39 cali (1 m) wysokości. Mają zielone i złote łodygi, które różnią się w cieniu od gatunków do gatunków. Wszystkie mają żółte, pachnące, kwiaty i wąskie, bezwłose liście złożone z trzech mniejszych ulotek; Na niektórych liści są wystarczająco wąskie, aby wyglądać jak igły. Najlepiej rosną w dobrze przepuszczalnej glebie w pełnym słońcu i nie tolerują twardych mrozów. Większość gatunków występuje na małych obszarach w regionie Fynbos i jest szczególnie przystosowana do wzrostu w jednym rodzaju sytuacji, na przykład na stromych wzgórzach lub na bardziej skalistych obszarach.

herbata honeybush jest wykonana z ciętych gałązek i liści krzewu. Mokry materiał jest rozdrobniony lub posiekany, a następnie tradycyjnie zbierano w stosach, które ogrzewały i fermentowały materiał roślinny. Po fermentowaniu herbata jest rozłożona na słońcu, aby wyschnąć. TrybTechniki produkcji RN wykorzystują piekarniki kontrolowane temperaturą na etapie fermentacji, ale najlepsza herbata Honeybush nadal jest wykończona przez suszenie na słońcu.

Herbata ma owocową, miodową słodycz i zapach. Nie zawiera kofeiny, jest niski w taninach, ma śladowe ilości minerałów i jest bogate w związki zidentyfikowane jako przeciwutleniacze i antymutageniczne. Herbatę Pareing Honeybush jest podobna do parzenia czarnej herbaty, ale często jest gotowana na dymisję do rozwoju smaku. Tradycyjnie podawano go z kremem i cukrem, ale wielu uważa smak dość słodki bez dodatkowego słodzika.