Co je to skalní treska?

Rock Cod je ryba, která ve skutečnosti nepatří k rodině COD, ale místo toho souvisí s grouperem . Jsou nalezeny na pobřeží jihovýchodní a jihozápadní Austrálie, Tasmánie a Nového Zélandu. Jsou také nalezeny na břehu velkého australského Bight, otevřené zátoky na jižním konci kontinentu. Tyto ryby se někdy nazývají Beardie , zejména v Austrálii.

Beardie jsou mírné ryby. To znamená, že na rozdíl od většiny ostatních druhů ryb se jejich tělesné teploty nekolínají, aby vyhovovaly změnám teploty vody. Typy ryb, jako je skalní treska, proto musí žít ve vodách, které mají poměrně konzistentní a teplou teplotu po celý rok. Mají okraj nebo obrys kolem svých ploutve, což je obecně mírně lehčí odstín červené než zbytek těla. Mají také baryly nebo vousy podobné přívěsky,na jejich bradě. Druh je obvykle kolem 20 palců (50,8 cm). Při pohledu ze strany se zdálo poněkud ploché, zatímco hlava vypadá velká a zaoblená. Skalní treska obvykle dává přednost pobytu ve vodách, které jsou hluboko od 33 do 295 ft (10 až 90 m). Rovněž přitahují čisté oceánské vody a často se nacházejí plavání v otevřeném, v malých skupinách.

Skalní treska se živí dalšími malými rybami, které plavou podél dna oceánu. Přibližně 80% stravy skalní tresky se skládá z Sea Goldie , která je také známá jako zlatá rybka. Skalní treska se může také krmit malými korýš, jako jsou raky, krevety nebo kraby pavouků.

Tento druh žije ve skupinách, které mají pouze tři až třináct členů. Obvykle existuje pouze jedna samčí ryba skalní tresky na skupinu, se dvěma až 12 ženami. Jeden z FEMALes bude dominantní a bude působit jako ochránce skupiny a její území.

V Austrálii je rybaření na skalní tresku prováděno po celý rok soukromými i komerčními rybáři. Maso této ryby je bílé, šupinaté a něžné. Chuť je mírně sladká a mírná s poněkud rybí chutí a zápachem. Ryba obsahuje velmi málo tuku, takže je to zdravá volba jídla. Je to chutné, když je smaženo, ale je také populární uzené nebo v sushi jídlech.