Qu'est-ce qu'une morue rocheuse?
La morue rocheuse est un poisson qui n'appartient pas à la famille de la morue, mais qui est plutôt plus étroitement lié à un mérou . Ils se trouvent sur les rives du sud-est et du sud-ouest de l'Australie, de la Tasmanie et de la Nouvelle-Zélande. Ils se trouvent également sur les rives du Grand Australian Bight, une baie ouverte à l'extrémité sud du continent. Ces poissons sont parfois appelés Beardie , en particulier en Australie.
Beardie sont des poissons tempérés. Cela signifie que contrairement à la plupart des autres espèces de poissons, leurs températures corporelles ne fluctuent pas pour s'adapter aux changements dans la température de l'eau. Les types de poissons comme la morue rocheux doivent donc vivre dans des eaux qui ont une température assez cohérente et chaude tout au long de l'année.
Ces poissons sont généralement du brun jaune ou rougeâtre à un violet foncé. Ils ont une marge, ou contour, autour de leurs nageoires, qui est généralement une nuance de rouge légèrement plus légère que le reste du corps. Ils ont également des barbels ou des appendices de type moustache,sur leurs mentons. L'espèce mesure généralement environ 20 pouces (50,8 cm). Son corps apparaît un peu à plat lorsqu'il est vu de côté, tandis que la tête a l'air grande et arrondie.
Ces poissons habitent les grottes sous-marines dans les baies de l'océan, et se trouvent également le long des récifs côtiers. La morue rocheuse préfère généralement rester dans des eaux de 33 à 295 pieds (10 à 90 m) de profondeur. Ils gravitent également pour dégager les eaux de l'océan et se trouvent souvent nager à l'air libre, en petits groupes.
Nourrir la morue rocheuse d'autres petits poissons qui nagent le long du fond de l'océan. Environ 80% du régime alimentaire d'une morue rocheux est composé de Sea Goldie , également connu sous le nom de poisson rouge. La morue rocheuse peut également se nourrir de petits crustacés, tels que des écrevisses, des crevettes ou des crabes araignées.
Cette espèce vive en groupes qui n'ont que trois à treize membres. Il n'y a généralement qu'un seul poisson de morue rocheux par groupe, avec deux à 12 poissons femelles. L'une des FEMALes seront dominants et serviront de protecteur du groupe et de son territoire.
En Australie, la pêche à la morue rocheuse est effectuée toute l'année par des pêcheurs privés et commerciaux. La chair de ce poisson est blanche, feuilletée et tendre. Le goût est légèrement sucré et doux avec un goût et une odeur quelque peu de poisson. Le poisson contient très peu de graisse, c'est donc un choix de repas sain. Il est délicieux lorsqu'il est frit, mais il est également fumé populaire ou dans des plats de sushi.