Vad är en rock torsk?
Rock Cod är en fisk som faktiskt inte tillhör COD -familjen, utan istället är närmare besläktad med en grouper . De finns utanför stränderna i sydöstra och sydvästra Australien, Tasmanien och Nya Zeeland. De finns också utanför stränderna i den stora australiensiska bight, en öppen vik på den södra änden av kontinenten. Dessa fiskar kallas ibland Beardie , särskilt i Australien.
Beardie är tempererade fiskar. Detta innebär att till skillnad från de flesta andra fiskarter är deras kroppstemperaturer inte fluktuerar för att tillgodose förändringar i vattentemperaturen. Typer av fiskar som klipporsken måste därför leva i vatten som har en ganska konsekvent, varm temperatur under året.
Dessa fiskar är vanligtvis gula eller rödbruna till mörk lila i färg. De har en marginal eller kontur runt sina fenor, som i allmänhet är en något ljusare nyans av rött än resten av kroppen. De har också skurkar eller whisker-liknande bilagor,på deras hakar. Arten är vanligtvis cirka 50,8 cm i längd. Kroppen verkar något platt när den ses från sidan, medan huvudet ser stort och rundat ut.
Dessa fiskar bor i undervattensgrottor i havsbågar och finns också längs kustrev. Rock Cod föredrar vanligtvis att stanna i vatten som är från 10 till 90 m) djup. De graviterar också för att rensa havsvatten och finns ofta simning i det fria, i små grupper.
Rock Cod Feed på andra små fiskar som simmar längs havsbotten. Cirka 80% av en Rock Cods diet består av Sea Goldie , som också kallas guldfisk. Rock torsk kan också livnära sig på små kräftdjur, såsom kräftor, räkor eller spindelkrabbor.
Denna art lever i grupper som bara har tre till tretton medlemmar. Det finns vanligtvis bara en manlig sten torskfisk per grupp, med två till 12 kvinnliga fiskar. En av FEMALes kommer att vara dominerande och fungera som skyddets skyddare och dess territorium.
I Australien görs fiske efter rock torsk året runt av både privata och kommersiella fiskare. Köttet av denna fisk är vitt, flagnigt och mjukt. Smaken är något söt och mild med en något fiskig smak och lukt. Fisken innehåller väldigt lite fett, så det är ett hälsosamt måltidsval. Det är läckert när det är stekt, men är också populärt rökt eller i sushi -rätter.