Co je to jeseter Shovelnose?

Sturgeon Shovelnose ( Scaphirhynchus Platorynchus ), také nazývaný Hackleback nebo Switchtail, je ryba žijící pouze v Missouri a Mississippi řek Spojených států. Jedná se o nejhojnější druh jeseteru, nejmenšího druhu sladké vody a jediný jeseter, který byl ve Spojených státech komerčně loven. Sklageové Shovelnose, stejně jako ostatní jeselové, jsou oceňováni pro své maso a kaviár. Všechny druhy jsou ohroženy a dokonce i ty nejhojnější druhy, Stovelnose Sturgeon, má zranitelný stav zachování. Sturgeons patří mezi nejcennější ryby. Existují mořské a sladkovodní druhy a některé žijí v obou typech prostředí. Sturgeoni jsou distribuováni na severní polokouli.

Shovelnose Sturgeonsjsou světle hnědé, s bílými břichami. Mají plochý čenich ve tvaru lopaty, dlouhý vlákno připojené k jejich ocasní ploutvi a čtyři zakřivené barbely na bradě. Jejich břicha jsou pokryta váhami, na rozdíl od úzce souvisejícího palidného jeserenu ( Scaphirhynchus albus ), také pocházející z řek Missouri a Mississippi. Sturgeons mají tvrdé, deskové měřítka zvané ganoidní stupnice. Jejich strava sestává hlavně z hmyzích larev, malých korýšů a ryb a červů. Sturgeon Shovelnose je také hostitelem parazitických larev řady druhů měkkýšů nebo mušle a je jediným druhem, který hostuje larvy mussel Hickorynut ( Obovaria Olivaria ).

Shovelnose Sturgeons migrují proti proudu, aby se chovali asi každé tři roky. V období rozmnožování se mění chování ryb a plavou morE těsně na povrchu. Ženy položí vejce v rychle se pohybující vodě nad štěrkem.

Vejce se vylíhnou tři až pět dní po tření a hatchlings jsou přenášeny po proudu na proudu. Stejně jako většina jeseonů, i jeseter Shovelnose roste pomalu. Je schopna chovat pouze tehdy, když je osm až deset let.

Jak maso, tak kaviár jeseter Shovelnose jsou považováni za pochoutky. Tělo je často kouřeno a ROE může být označována jako kaviár Hackleback. Stal se stále populárnějším, protože kaviár ohrožených druhů Sturgeonu Starého světa, jako je Beluga, se stal vzácnějším. Postrae a nadměrné rybolov představuje vážný problém jeseter Shovelnose, protože se často nebo snadno nevolí a trvá dlouho, než dosáhne zralosti.