Vad är en Shovelnose Sturgeon?

Shovelnose -stören ( scaphirhynchus platorynchus ), även kallad hackleback eller switchtail, är en fisk som bara bor i Missouri och Mississippi floder i USA. Det är de vanligaste arterna av stör, de minsta sötvattensarterna och den enda stör som kommer kommersiellt fiskat i USA. Shovelnose -störningar, liksom andra störningar, värderas för sitt kött och deras kaviar.

störningar är fisk från Acipenseridae -familjen, som omfattar cirka 25 arter i fyra släktingar: acipenser , , scaphirchus peSeudeUfh , , scaphirchus peSeudeUfaFAlAPHUSHUSHUSHUSHUSHUSHUSCH. Alla arter hotas, och till och med de vanligaste arterna, Shovelnose -stören, är av utsatt för bevarande. Sturgeons är bland de mest kommersiellt värdefulla fiskarna. Det finns marina och sötvattensarter, och vissa lever i båda typerna av miljö. Sturgeons är distribuerade över hela norra halvklotet.

Shovelnose Sturgeonsär ljusbruna, med vita magar. De har en platt, spade-formad nos, en lång glödtråd fäst vid deras svansfena och fyra böjda skivstång på hakan. Deras mage är täckta med skalor, till skillnad från den nära besläktade bleka stören ( Scaphirhynchus albus ), också infödda i Missouri och Mississippi -floderna. Sturgeon har hårda, plattliknande skalor som kallas ganoid skalor.

Som de flesta störningsarter är Shovelnose Sturgeons bottenmatare. Deras diet består huvudsakligen av insektslarver, små kräftdjur och fiskar och maskar. Shovelnose -stören är också en värd för de parasitiska larverna av ett antal blötdjur eller musslor och är den enda arten som är värd för larverna i Hickorynut -musslan ( obovaria olivaria ).

Shovelnose Sturgeons migrerar uppströms för att föda upp vart tredje år. Under avelsäsongen förändras fiskens beteende, och de simmar more nära ytan. Kvinnorna lägger ägg i snabbt rörande vatten över grus.

äggen kläcker tre till fem dagar efter lek, och kläckorna bärs nedströms på strömmen. Liksom de flesta störningar är Shovelnose Sturgeon långsam att växa. Det blir bara kapabelt att föda upp när det är åtta till tio år gammalt.

Både köttet och kaviar i Shovelnose -stören betraktas som delikatesser. Köttet röks ofta, och ROE kan kallas hackleback -kaviar. Det har blivit alltmer populärt eftersom kaviar av hotade gamla världssturgeonarter, som Beluga, har blivit sällsyntare. Toppning och överfiske utgör ett allvarligt problem för Shovelnose -störningen, eftersom det inte föder upp ofta eller lätt och tar lång tid att nå mognad.