Hva er en Shovelnose Sturgeon?

Shovelnose -støren ( scaphirhynchus platorynchus ), også kalt hackleback eller switchtail, er en fisk som bare bor i Missouri og Mississippi -elvene i USA. Det er den mest tallrike arten av stør, den minste ferskvannsarten og den eneste støren som er kommersielt fisket i USA. Shovelnose sturgeons, som andre sturgeons, er verdsatt for kjøttet og kaviaren deres.

Sturgeons er fisk av Acipenseridae -familien, som består av 25 arter i fire slekter: acipenser , Huso , scaphynchus, Husops em>, em>, em>, HusoUps Husops , Husops Husops Husops HusoPs, Husops Husops , Husops Husops , Husops , Husops, , , , . Alle arter er truet, og til og med de mest tallrike artene, Shovelnose Sturgeon, er av sårbar bevaringsstatus. Sturgeons er blant de mest kommersielt verdifulle fiskene. Det er marine og ferskvannsarter, og noen lever i begge typer miljø. Sturgeons er fordelt over den nordlige halvkule.

shovelnose sturgeonser lysebrune, med hvite mage. De har en flat, spadeformet snute, et langt glødetråd festet til halefinnen og fire buede vektstenger på haken. Belliene deres er dekket med skalaer, i motsetning til den nært beslektede bleke støren ( scaphirhynchus albus ), også hjemmehørende i elvene Missouri og Mississippi. Sturgeons har harde, platelignende skalaer som kalles ganoide skalaer.

Som de fleste størarter, er Shovelnose Sturgeons bunnmatere. Kostholdet deres består hovedsakelig av insektlarver, små krepsdyr og fisk og ormer. Shovelnosesturgen er også en vert for de parasittiske larvene til en rekke bløtdyr- eller blåskjellarter, og er den eneste arten som er vert

Shovelnose sturgeons vandrer oppstrøms for å avle omtrent hvert tredje år. I hekkesesongen endres oppførselen til fisken, og de svømmer more tett til overflaten. Hunnene legger egg i raskt bevegelige vann over grus.

Eggene klekkes tre til fem dager etter gyting, og klekkene føres nedstrøms på strømmen. Som de fleste sturgeons, er Shovelnose Sturgeon treg å vokse. Det blir bare i stand til å avle når den er åtte til ti år gammel.

Både kjøttet og kaviaren til Shovelnose Sturgeon regnes som delikatesser. Kjøttet er ofte røkt, og rogn kan bli referert til som Hackleback Caviar. Det har blitt stadig mer populært ettersom kaviaren for truede gamle verdensstørarter, som Beluga, har blitt sjeldnere. Poaching og overfiske gir et alvorlig problem for Shovelnose -støren, fordi den ikke avler ofte eller enkelt og tar lang tid å nå modenhet.