Co to jest jesiotra łopaty?

Sturgeon łopaty ( Scaphirhynchus platorynchus ), zwany także Hackleback lub Switchtail, jest rybą żyjącą tylko w rzekach Missouri i Mississippi w Stanach Zjednoczonych. Jest to najliczniejszy gatunek jesiotra, najmniejszy gatunki słodkowodnej i jedyny jesiotr, który jest łowiony na rynku w Stanach Zjednoczonych. Jobrotony łopaty, podobnie jak inne jesiotry, są cenione dla ich mięsa i kawioru.

Jobrotony są rybami rodziny Acipenseridae, zawierające około 25 gatunków w czterech rodzajach: acipenser , huso , scaphirhynchus i pSeudoscaphychus . Wszystkie gatunki są zagrożone, a nawet najliczniejsze gatunki, jesiotra łopaty, ma wrażliwy status ochrony. Jobrotony należą do najbardziej cennych ryb. Istnieją gatunki morskie i słodkowodne, a niektóre żyją w obu rodzajach środowiska. Jobrotony są rozmieszczone na półkuli północnej.

Jobrotony łopatysą jasnobrązowe, z białymi brzuszkami. Mają płaski pysk w kształcie łopaty, długi włókno przymocowane do płetwy ogonowej i cztery zakrzywione sztangi na podbródku. Ich brzuchy są pokryte skalami, w przeciwieństwie do ściśle powiązanych płynnych jesiotrów ( scafirhynchus albus ), również pochodzących z rzek Missouri i Mississippi. Jobrotony mają twarde, podobne do płyt łuski zwane łuskami ganoidów.

Podobnie jak większość gatunków jesiotra, jesiotry łopaty są podawaniami dna. Ich dieta składa się głównie z larw owadów, małych skorupiaków i ryb oraz robaków. Jobrotek łopaty jest również gospodarzem pasożytniczych larw wielu gatunków mięczaków lub małży i jest jedynym gatunkiem, który był gospodarzem larw małży hickorynut ( obovaria olivaria ).

. Sturgeons

Sturgeons z łopatami migrują w górę rzeki do hodowli co trzy lata. W sezonie lęgowym zmienia się zachowanie ryb i pływająe ściśle do powierzchni. Samice składają jaja w szybko poruszającej się wodzie na żwirze.

Jaja wykluwają się trzy do pięciu dni po tarlowaniu, a pisklęta są przenoszone w dół rzeki na prąd. Podobnie jak większość jesiotrów, jesiotra łopaty powoli rośnie. Staje się w stanie rozmnażać się tylko wtedy, gdy ma od ośmiu do dziesięciu lat.

Zarówno ciało, jak i kawior jesiotra łopaty są uważane za przysmaki. Ciało jest często wędzone, a Roe można nazwać kawiorem hacklebacka. Stał się coraz bardziej popularny, ponieważ kawior zagrożonych gatunków Sturgeon Sturgeon, takich jak Beluga, stał się rzadszy. Kłusowanie i przełowienie stanowi poważny problem jesiotra łopaty, ponieważ nie rozmnaża się często lub łatwo i zajmuje dużo czasu, aby osiągnąć dojrzałość.