Was ist ein Schaufel -Stör?
Der Schaufel -Stör ( scaphirhynchus platorynchus ), auch HackleBack oder SwitchTail genannt, ist ein Fisch, der nur in den Flüssen Missouri und Mississippi der USA lebt. Es ist die am häufigsten vorkommende Störarten, die kleinste Süßwasserarten und der einzige Stör, der in den USA kommerziell gefischt wird. Schaufelstäuber werden wie andere Staus für ihr Fleisch und ihre Kaviar geschätzt. Alle Arten sind bedroht, und selbst die am häufigsten vorkommenden Arten, der Schaufelstör, ist vom schutzbedürftigen Erhaltungsstatus. Stör gehören zu den kommerziell wertvollsten Fischen. Es gibt Meeres- und Süßwasserarten und einige leben in beiden Arten der Umwelt. Stör werden in der nördlichen Hemisphäre verteilt.sind hellbraun, mit weißen Bäuchen. Sie verfügen über eine flache, schaufelförmige Schnauze, ein langes Filament, das an ihrer Schwanzflosse angebracht ist, und vier gekrümmte Hantel am Kinn. Ihre Bäuche sind mit Skalen bedeckt, im Gegensatz zu dem eng verwandten palliden Stör ( scaphirhynchus albus ), ebenfalls in den Flüssen Missouri und Mississippi heimisch. Stör haben harte, plattenartige Skalen, die als Ganoid-Skalen bezeichnet werden. Ihre Ernährung besteht hauptsächlich aus Insektenlarven, kleinen Krebstieren und Fischen und Würmern. Der Schaufel -Stör ist auch ein Gastgeber der parasitären Larven einer Reihe von Mollusc- oder Muschelarten und die einzige Arten, die die Larven des Hickorynut -Muschsels aufweist ( obovaria olivaria ).
Schaufelstäuber wandern stromaufwärts und brüten etwa alle drei Jahre. In der Brutzeit ändert sich das Verhalten der Fische, und sie schwimmen More eng an der Oberfläche. Die Weibchen legen Eier in sich schnell bewegendes Wasser über den Kies.
Die Eier schlüpfen drei bis fünf Tage nach dem Laichen, und die Jungtiere werden auf dem Strom stromabwärts getragen. Wie bei den meisten Störe wächst der Schaufel -Stör, der langsam wächst. Es wird nur in der Lage zu brüten, wenn es acht bis zehn Jahre alt ist.
Sowohl das Fleisch als auch der Kaviar des Schaufels der Schaufel gelten als Delikatessen. Das Fleisch wird oft geraucht, und das ROE kann als HackleBack -Kaviar bezeichnet werden. Es ist immer populärer geworden, als der Kaviar der gefährdeten Altwelt -Störarten wie Beluga seltener geworden ist. Wilderei und Überfischung präsentiert ein ernstes Problem für den Schaufelstör, da es nicht oft oder leicht brütet und lange dauert, bis die Reife erreicht ist.