Co je hořká jáma?

Bitter Pit je fyziologické onemocnění jablek, které způsobuje, že se ovoce hluboce postaví nekrotickou tkáň. Ačkoli jsou stále technicky jedlá, jablka s hořkou jámou jsou nevzhledná a ne příliš chutná, takže mohou být obtížné nebo nemožné prodat na trhu, což potenciálně představuje katastrofickou ztrátu pro pěstitele. Tato podmínka byla studována od 18. století a ukázalo se, že je obtížné plně porozumět nebo eradikovat, hodně frustrace mnoha majitelů sadů. Hořká jáma začíná zevnitř ven, obvykle nejprve jádrem jablka, protože tkáň pomalu zhnědla, dezizovaná a shnilá a vnější strana ovoce se vyvíjí výrazná propadlá skvrny s mrtvou tkáň pod ní.

Příčina hořké jámy není úplně undeRSTOOD. Předpokládá se, že je spojen s nedostatkem vápníku a mnoho pěstitelů jablek používá spreje vápníku ke snížení výskytu hořké jámy. Avšak bylo známo, že jablka ze stromů s dostatečným zásobám vápníku se také vyvíjejí hořkou jámou, takže je jasně ovlivněna řadou faktorů. Odrůdy jako Baldwins, Delicious a Gravensteins patří mezi nejvíce náchylné k hořké jámě.

Dodávky vody k dispozici do stromu mohou mít také něco společného s hořkou jámou. Pokud strom zažívá v letních měsících extrémně horké a suché počasí, zdá se, že ovoce bude s větší pravděpodobností nemocné. Výsledkem je, že zemědělská sdružení důrazně doporučují zalévání rutinně a těžce za horkého počasí a sledují úroveň vlhkosti v půdě, i když počasí není horké. Doporučuje se také ztenčení plodiny pro podporu vývoje zdravějšího ovoce; Lepší mít mírný Crop opravdu dobrých jablek než nárazníková plodina chudého ovoce.

Bitter Pit je také považován za spojen s léčbou, kterou dostává jabloň, zatímco je spící. Tradičně jsou stromy během spícího období ořezány a oplodlé, aby podporovaly zdravý, dokonce i růst na jaře. Přes prořezávání a nadměrné aplikace dusíku mohou způsobit hořký bit, stejně jako nadměrné ztenčení stromů, když ovoce začne na podzim. Kromě toho může poškození stromů také přispět k vývoji do hořké jámy, pravděpodobně proto, že takové poškození narušuje schopnost stromu distribuovat živiny na ovoce.