Wat is een bittere put?
Bittere put is een fysiologische ziekte van appels waardoor het vrucht diep wordt ontpit met necrotisch weefsel. Hoewel nog steeds technisch eetbaar, zijn appels met bittere put lelijk en niet erg lekker, dus ze kunnen moeilijk of onmogelijk zijn om op de markt te verkopen, wat mogelijk een catastrofaal verlies voor de teler vertegenwoordigt. This condition has been studied since the 1800s, and it has proved difficult to fully understand or eradicate, much to the frustration of many orchard owners.
This condition is classified as a post-harvest disease, meaning that it usually shows up after the fruit is collected and put into storage, although sometimes fruit will display early signs when it is picked. Bittere put begint van binnenuit, meestal met de kern van de appel eerst, terwijl het weefsel langzaam bruin, gedroogd en rot wordt, en de buitenkant van het fruit ontwikkelt onderscheidende verzonken vlekken met dood weefsel eronder.
De oorzaak van bittere put is niet volledig onevenRSTOOD. Er wordt aangenomen dat het gekoppeld is aan calciumtekort, en veel appeltelers gebruiken calciumsprays om de incidentie van bittere put te verminderen. Van appels van bomen met overvloedige calcium is echter ook bekend dat ze een bittere put ontwikkelen, dus het wordt duidelijk beïnvloed door een aantal factoren. Variëteiten zoals Baldwins, Delicious en Gravensteins behoren tot de meest gevoelige voor bittere put.
Watervoorraden beschikbaar voor de boom kunnen ook iets te maken hebben met bittere put. Als een boom extreem warm, droog weer ervaart in de zomermaanden, lijkt het fruit waarschijnlijker te zijn. Als gevolg hiervan raden agrarische associaties ten zeerste aan om routinematig en zwaar water te geven bij warm weer en het vochtniveau in de grond in de gaten te houden, zelfs als het weer niet heet is. Het dunnen van het gewas om de ontwikkeling van gezonder fruit te bevorderen wordt ook aanbevolen; Het is beter om een gematigde CRO te hebbenP van echt goede appels dan een bumpergewas van slecht fruit.
Bittere put wordt ook verondersteld te zijn gekoppeld aan de behandeling die een appelboom ontvangt terwijl deze slapend is. Traditioneel worden bomen tijdens het slapende seizoen gesnoeid en bevrucht om een gezonde, zelfs groei in het voorjaar te bevorderen. Over snoeien en overmatige stikstoftoepassingen kunnen bittere bit veroorzaken, net als overmatig dunner worden van bomen wanneer het fruit in de herfst begint te beginnen. Bovendien kan boomschade ook bijdragen aan de ontwikkeling tot bittere put, vermoedelijk omdat dergelijke schade het vermogen van de boom om voedingsstoffen naar het fruit te verspreiden interfereert.