Co je Brassica Carinata?

Brassica carinata, , která je také známá jako etiopská hořčice nebo propast hořčice, je rostlina, která se pěstuje pro své jedlé listy. Je původem z severovýchodní Afriky a prospívá v podnebí a typech půdy podobné těm, které se nacházejí v jeho rodné oblasti. Na rozdíl od mnoha jiných rostlin v hořčičné rodině obsahuje Wild Brassica carinata kyselinu eurovou, díky níž jsou semena a olej extrahovány z nich mírně toxické.

V průměru Brassica carinata roste do výšky asi 3,3 stop (1 metr), i když může občas dosáhnout výšek až 5,9 stop (1,8 metrů). Je to roční a dosahuje zralosti asi 160 dní po jeho vysazení. Jakmile je zralý, produkuje světle žluté květy, z nichž každá obsahuje samčí i ženské části. Včely jsou normální opylovač květin, které produkují plody, které jsou 2 palce (5 cm) dlouhé po 70 dnech. Rostlina zemřela krátce poté, co jde o ovoce.

listy BrassicaCarinata jsou světle zelené a mají fialové žíly. Kořeny jsou silné, což pomáhá rostlině zůstat vzpřímeně při vysazení v písčité půdě. Je to relativně otužilé a může se daří v mnoha různých typech půdy, ačkoli mladé rostliny nejsou s ohledem na teplotu odolné. Teploty mrazu mohou zabíjet mladé rostliny a poškodit dospělé. Brassica carinata vyžaduje mírné až silné srážky nebo zalévání a může prosperovat na částečném nebo plném slunci.

Semena divokých odrůd Brassica carinata obsahují kyselinu eurovou, která je při konzumaci toxická. V domestikovaných odrůdách byly rostliny selektivně chovány tak, aby tuto kyselinu neprodukovaly. Semena se používají jako koření a produkují chuť podobnou chuti jiných členů hořčičné rodiny. Listy rostliny mohou být konzumovány syrové, když je rostlina mladá nebo vařená, když rostlina stárne. Brassica carinata sproUTS může být také konzumován celý a obsahovat mnoho živin.

Kromě toho, že se jedná o jedlou plodinu, má Brassica Carinata řadu dalších použití. Olej může být extrahován ze semen, která lze použít při vaření, ačkoli se častěji používá jako odpuzovač maziva nebo vody. Jakmile je olej extrahován z rostliny, může být buničina použita jako kompost nebo krmení do hospodářských zvířat.