Vad är Brassica Carinata?

Brassica Carinata, , som också kallas etiopisk senap eller abyssinisk senap, är en växt som odlas för dess ätliga blad. Det är infödd i nordöstra Afrika och trivs i klimat och jordtyper som liknar de som finns i dess ursprungliga region. Till skillnad från många andra växter i senapsfamiljen innehåller vilda Brassica Carinata eurcic acid, vilket gör frön och oljan extraherad från dem milt giftiga.

I genomsnitt växer brassica carinata till en höjd av cirka 3,3 fot (1 meter), även om den ibland kan nå höjder på upp till 5,9 fot (1,8 meter). Det är en årlig och når mognad cirka 160 dagar efter att den planterats. När den är mogen producerar den ljusgula blommor, var och en innehåller både manliga och kvinnliga delar. Bin är den normala pollinatorn av blommorna, som producerar frukter som är 5 cm (5 cm) långt efter 70 dagar. Växten dör en kort stund efter att den går till frukt.

Bladen på brassicaCarinata är ljusgröna och har lila vener. Rötterna är starka vilket hjälper växten att hålla sig upprätt när den planteras i sandjord. Det är relativt hård och kan trivas i många olika typer av jord, även om unga växter inte är hårda med avseende på temperatur. Frysningstemperaturer kan döda unga växter och skada vuxna. Brassica Carinata kräver måttlig till kraftig regn eller vattning och kan trivas i partiell eller full sol.

Frön från vilda sorter av Brassica Carinata innehåller EURCIC Acid, som är giftigt om de äts. I tämjade sorter har växterna selektivt avlats så att de inte producerar denna syra. Frönen används som krydda och ger en smak som liknar smaken av andra medlemmar i senapsfamiljen. Växtens blad kan ätas råa när växten är ung eller kokas när växten åldras. Brassica Carinata sproUTS kan också ätas hela och innehålla många näringsämnen.

Förutom att vara en ätbar gröda har Brassica Carinata ett antal andra användningsområden. Olja kan extraheras från frönna, som kan användas vid matlagning, även om den oftare används som smörjmedel eller vattenavvisande medel. Massan som finns kvar när oljan har extraherats från växten kan användas som kompost eller matas till boskap.