O que é Brassica Carinata?
Brassica carinata, , também conhecida como mostarda etíope ou mostarda abissiniana, é uma planta cultivada por suas folhas comestíveis. É nativo da África do Nordeste e prospera em climas e tipos de solo semelhantes aos encontrados em sua região nativa. Ao contrário de muitas outras plantas da família Mustard, Wild Brassica Carinata contém ácido eurcico, o que faz com que as sementes e o petróleo extraiam deles levemente tóxicos.
Em média, o Brassica carinata cresce para uma altura de cerca de 3,3 pés (1 metro), embora ocasionalmente possa atingir alturas de até 5,9 pés (1,8 metros). É um anual e atinge a maturidade cerca de 160 dias após a planta. Uma vez maduro, produz flores amarelas claras, cada uma contendo partes masculinas e femininas. As abelhas são o polinizador normal das flores, que produzem frutas que são 5 cm (5 cm) de muito tempo após 70 dias. A planta morre pouco tempo depois de ir para a fruta.
as folhas do brassicaCarinata são verdes claros e têm veias roxas. As raízes são fortes, o que ajuda a planta a permanecer na posição vertical quando plantada em solo arenoso. É relativamente resistente e pode prosperar em muitos tipos diferentes de solo, embora as plantas jovens não sejam resistentes em relação à temperatura. As temperaturas congelantes podem matar plantas jovens e danificar as adultas. O Brassica Carinata requer chuvas ou rega moderada a pesada e pode prosperar em sol parcial ou pleno.
As sementes de variedades selvagens de brassica carinata contêm ácido eurcico, que é tóxico se consumido. Nas variedades domesticadas, as plantas foram criadas seletivamente para que não produzam esse ácido. As sementes são usadas como especiarias e produzem um sabor semelhante ao sabor de outros membros da família de mostarda. As folhas da planta podem ser comidas cruas quando a planta é jovem ou cozida quando a planta envelhece. Brassica carinata sproOs UTs também podem ser consumidos inteiros e contêm muitos nutrientes.
Além de ser uma colheita comestível, Brassica Carinata tem vários outros usos. O óleo pode ser extraído das sementes, que podem ser usadas na cozinha, embora seja mais frequentemente usado como lubrificante ou repelente de água. A polpa deixada sobre o óleo é extraída da planta pode ser usada como composto ou alimentado ao gado.