Cos'è Brassica Carinata?

Brassica Carinata, che è anche conosciuta come senape etiope o senape abisaniana, è una pianta coltivata per le sue foglie commestibili. È originario dell'Africa nord -orientale e prospera in climi e tipi di suolo simili a quelli trovati nella sua regione nativa. A differenza di molte altre piante della famiglia della senape, la selvaggia brassica carinata contiene acido eurcic, che rende i semi e l'olio estratto da essi lievemente tossici.

In media, la Brassica carinata cresce a un'altezza di circa 3,3 piedi (1 metro), sebbene occasionalmente possa raggiungere altezze fino a 5,9 piedi (1,8 metri). È una maturità annuale e raggiunge la maturità circa 160 giorni dopo la sua piantanza. Una volta maturo, produce fiori gialli chiari, ognuno contenente parti maschili e femminili. Le api sono il normale impollinatore dei fiori, che producono frutti che sono lunghi 2 pollici (5 cm) dopo 70 giorni. La pianta muore poco dopo che va alla frutta.

Le foglie della brassicaCarinata è verde chiaro e hanno vene viola. Le radici sono forti, il che aiuta la pianta a rimanere in posizione verticale se piantata in terreno sabbioso. È relativamente resistente e può prosperare in molti diversi tipi di terreno, sebbene le giovani piante non siano resistenti per quanto riguarda la temperatura. Le temperature di congelamento possono uccidere giovani piante e danneggiare quelle adulte. La Brassica carinata richiede precipitazioni o annaffiare da moderate a forti e può prosperare in sole parziale o pieno.

I semi delle varietà selvaggi di brassica carinata contengono acido eurcico, che è tossico se mangiato. Nelle varietà domestiche, le piante sono state allevate selettivamente in modo da non produrre questo acido. I semi sono usati come spezia e producono un sapore simile al sapore di altri membri della famiglia della senape. Le foglie della pianta possono essere mangiate crude quando la pianta è giovane o cotta quando la pianta invecchia. Brassica carinata SproUTS può anche essere consumato intero e contenere molti nutrienti.

Oltre ad essere un raccolto commestibile, Brassica carinata ha una serie di altri usi. L'olio può essere estratto dai semi, che possono essere utilizzati in cottura, sebbene sia più spesso usato come lubrificante o repellente per l'acqua. La polpa lasciata una volta che l'olio viene estratto dalla pianta può essere utilizzata come compost o alimentato al bestiame.