Co je dort z kávy?

Kávový zrca je koláč vyroben s podstatou kávového zrnu. Tento typ dortu zahrnuje silnou chuť kávového zrnu jako součást jeho profilu chuti. Pravidelní pijáci kávy budou s největší pravděpodobností okamžitě rozpoznat chuť kávy v dortu. Tyto typy dezertů přitahují ty, kteří si užívají chuť kávy, nebo na ty, kteří mají rádi přidání silných příchutí a kofeinu do sladkých jídel.

Je důležité odlišit koláč z kávových zrn od velmi běžného typu dezertů v některých kulturách, který se jednoduše nazývá „kávový dort“. Kávový dort je dort, který se podává, aby se podával spolu s kávou. Tento jednoduchý typ dortu obvykle chutná podobně jako jiné typy snídaňových koláčů, s příchutěmi jako skořice nebo poleva. Naproti tomu kávová zrna je dort, který ve skutečnosti zahrnuje okamžitou kávu nebo mleté ​​fazole, které dávají dezertu zřetelnou hořkou chuť.

Mnoho koláčů z kávových zrn je vyrobeno z okamžitého kávového prášku. TJeho prášek jde do směsi, spolu s pravidelnými ingrediencemi dortů, jako jsou vejce, cukr, mouka a máslo. U některých sofistikovanějších druhů dortů kávových zrn mohou kuchaři skutečně brousit prášek z celých kávových zrn, které podle odborníků mají tendenci dávat dortu bohatší, autentičtější chuť a vůni. Mohou být také použity i další složky chuti, jako je vanilkový extrakt.

Aby vytvořili tento druh dezertů, kuchaři obvykle kombinují všechny tradiční ingredience dortu spolu s kávovým práškem v misce. Alternativně by mohla být použita aroma tekuté kávy, ale ve většině případů poskytuje součást textury pro koláč. Jednou z výzvy je přidání másla, které je třeba pečlivě zahřívat, aby bylo možné získat správnou texturu pro míchání s ostatními ingrediencemi.

Různé typy koláčů z kávových zrn mohou zahrnovat čokoládu nebo kakao cOmponent pro doplnění chuti kávových zrn, což není ze své podstaty sladká chuť, a může být některým divákem vnímán jako příliš hořký. Mezi oblíbené typy dortů z kávových zrn patří dort Mocha a dort Cappuccino pojmenovaný po různých kávových nápojích. Tato jídla se budou také lišit v prezentaci a technice.

6 Některé recepty budou vyžadovat smetanový sýr nebo jiné předměty, aby vylepšily texturu dortu. Ostatní budou zahrnovat různé ozdoby. Běžným je šlehačkou na dortu. Kuchaři mohou také používat bonbóny na kávová zrna pro tento typ dortu nebo jiné polevy, jako jsou čokoládové hobliny. Kuchař se může také rozhodnout mezi použitím kofeinované nebo bezkofíkové kávy v receptu.