O que é bolo de feijão de café?
O bolo de feijão é feito com a essência do feijão de café. Esse tipo de bolo inclui o sabor forte do feijão de café como parte de seu perfil de sabor. Os bebedores de café comuns provavelmente reconhecerão instantaneamente o sabor do café no bolo. Esses tipos de sobremesas atraem aqueles que apreciam o sabor do café, ou para quem gosta da adição de sabores fortes e cafeína a alimentos doces.
É importante distinguir o bolo de feijão de um tipo de sobremesa muito comum em algumas culturas que são simplesmente chamadas de "bolo de café". O bolo de café é um bolo que é feito para ser servido junto com o café. Esse tipo simples de bolo normalmente tem gosto de outros tipos de bolos de café da manhã, com elementos de sabor como canela ou cobertura incluídos. Por outro lado, o bolo de feijão de café é um bolo que realmente incorpora café instantâneo ou grãos moídos que dão à sobremesa um sabor agridoce distinto.
Muitos bolos de feijão de café são feitos com café em pó instantâneo. TSeu pó entra na mistura, junto com ingredientes regulares de bolo, como ovos, açúcar, farinha e manteiga. Para alguns tipos mais sofisticados de bolo de feijão de café, os cozinheiros podem realmente moer o pó de grãos de café inteiros, que, segundo especialistas, tendem a dar ao bolo um sabor e aroma mais ricos e mais autênticos. Outros ingredientes do sabor, como o extrato de baunilha, também podem ser usados.
Para fazer esse tipo de sobremesa, os cozinheiros geralmente combinam todos os ingredientes tradicionais do bolo junto com o café em uma tigela. Como alternativa, um sabor de café líquido pode ser usado, mas, na maioria dos casos, o café em pó ou o ingrediente de feijão de café moído fornece parte da textura para o bolo. Um desafio é adicionar manteiga, que precisa ser cuidadosamente aquecida para obter a textura certa para misturar com os outros ingredientes.
Diferentes tipos de bolos de feijão de café podem incluir um chocolate ou cacau Componente para complementar o sabor do feijão de café, que não é inerentemente um sabor doce, e pode ser percebido por alguns públicos como amargos demais. Alguns tipos populares de bolo de feijão de café incluem bolo de mocha e bolo de cappuccino, nomeado após diferentes bebidas de café. Esses pratos também diferirão em apresentação e técnica.
Além dos ingredientes comuns de bolo que entram na maioria dos bolos de feijão de café, receitas específicas incluirão itens adicionais. Algumas receitas exigem queijo creme ou outros itens para melhorar a textura do bolo. Outros incluirão várias guarnições. Um comum é o chantilly em cima do bolo. Os cozinheiros também podem usar doces de feijão para esse tipo de bolo, ou outras coberturas, como aparas de chocolate. O cozinheiro também pode decidir entre usar café com cafeína ou descafeinado na receita.