Como posso me preparar para sediar o Dia de Ação de Graças?

Planejando o jantar de Ação de Graças pela primeira vez é um rito de passagem que muitas jovens famílias americanas e canadenses provavelmente experimentarão. Com um planejamento cuidadoso, quase qualquer pessoa com habilidades decentes de cozimento pode fazer um delicioso banquete. Muitos especialistas dizem que o menu tradicional de Ação de Graças evoluiu ao longo dos anos desde o primeiro Dia de Ação de Graças na Plymouth Plantation, Massachusetts, em 1621. Felizmente, nos Estados Unidos, o Dia de Ação de Graças ocorre durante um fim de semana de quatro dias e no Canadá, um fim de semana de três dias, que é bastante tempo para se recuperar dos esforços de planejamento e preparar uma extensa e preparar uma extensa refeição.

A lista de convidados para um jantar de Ação de Graças pode incluir família imediata, família extensa ou para aqueles distantes da família, amigos íntimos ou colegas de trabalho. Mais importante, a lista de convidados deve ser composta por pessoas que se é grato por ter na vida de alguém. O host deve ter certeza de ter assentos adequados, desgaste de mesa e configurações para oconvidados. Depois que o host determinar a lista de convidados, ele poderá prosseguir com o planejamento do menu.

A especialista em casa Martha Stewart recomenda escolher o cardápio para o Dia de Ação de Graças no início de novembro. Para os canadenses, o final de setembro pode ser cedo, pois o Dia de Ação de Graças acontece na segunda segunda -feira de outubro. Isso pode ser um bom conselho, pois aqueles que esperam até o último minuto podem ser impressionados com as centenas de receitas e inúmeras maneiras de preparar um peru.

Para o novato, a preparação é fundamental. Um menu deve ser criado de acordo com o gosto pessoal, o nível de experiência em culinária, o orçamento e as instalações. Leve em consideração o que está disponível no que diz respeito ao tamanho da cozinha, aparelhos e assim por diante. Se apenas um microondas e uma torradeira estiverem disponíveis, ou se alguém mora em um apartamento alto, um peru frito está fora de questão. Na maioria das vezes, é difícil produzir uma refeição tradicional com apenas ONE Oven, como o peru geralmente domina essa área, o que torna o planejamento à frente ainda mais importante.

As preferências alimentares regionais afetarão um menu de Ação de Graças, mas é sempre divertido experimentar novas receitas. O objetivo do Dia de Ação de Graças é servir o que agrada ao anfitrião e seus convidados. Um menu tradicional inclui peru, mas presunto ou assado também é aceitável. Para um primeiro temporizador, existem muitos recursos para ajudar a preparar um peru, incluindo o site da National Turkey Federation, que tem dicas sobre tudo, desde a compra até a preparação de um peru e a linha direta da Butterball, que os funcionários experimentaram cozinheiros para responder a perguntas.

Turquia de pelúcia assada é, obviamente, o método mais tradicional de preparação, mas os perus podem ser churrascos, grelhados ou fritos também. Existem receitas para a lata de cerveja, peru, peru asiático frito e peru de Cajun. Peru fresco deve ser encomendado com antecedência, enquanto se pode pegar perus congelados vários dias Bantes do Dia de Ação de Graças. Certifique -se de permitir tempo suficiente para descongelar. Muitos chefs juram pelo sabor superior e pela suculência de um peru orgânico ou livre, embora estes tendam a ser mais caros.

Os acompanhamentos

podem ser tão importantes quanto o prato principal. Geralmente, um prato de batata ou batata -doce está incluído, além de um recheio ou molho como alguns chamam. O recheio pode ser cozido dentro ou fora do peru, mas não deixe de seguir as instruções para evitar possíveis problemas de intoxicação alimentar.

feijão verde, verduras mistas e misturas de vegetais de outono são uma tarifa comum de Ação de Graças. Um dos standbys tradicionais do Dia de Ação de Graças é o molho de cranberry. As variações no molho simples de cranberry incluem molho de cranberry de maçã grossa, molho de laranja de cranberry e chutney de pêra de cranberry. Algumas famílias renunciam às formalidades e preferem colocar o molho gelatinoso diretamente da lata em um prato.

A sobremesa também depende do sabor pessoal, bem como da habilidade do preparador.Obviamente, tortas preparadas estão sempre disponíveis no supermercado local ou na padaria e, se bem apresentado, ninguém será o mais sábio - apenas não diga a Martha. Tortas de maçã, abóbora e nozes são todos os favoritos perenes. O pão na forma de biscoitos ou rolos também é importante. As bebidas podem ser alcoólicas ou não alcoólicas-certifique-se de incluir uma escolha para os convidados.

Alguns dias antes do Dia de Ação de Graças, coloque o peru para descongelar, se congelado. A regra geral é permitir 24 horas a cada cinco libras (cerca de 2½ kg) na geladeira. Certifique -se de que haja tempo adequado para fazer todas as compras, para que ele não acabe sendo uma corrida de última hora. No dia do banquete, é inteligente criar um cronograma de culinária informal para ajudá -lo a permanecer no caminho certo. Para jantar às 17:00, um peru de 20 kg (9 kg) deve ser recheado e no forno às 11:30 da manhã

Certifique -se de fornecer aperitivos para manter os hóspedes famintos e certifique -se de que haja entretenimento, talcomo televisão ou jogos. Quando a refeição terminar, pegue ajuda com a limpeza. Armazene as sobras com cuidado, já que a torta de abóbora pode fazer uma adorável massa de café da manhã, e parte da alegria do Dia de Ação de Graças está se entregando às sobras!