Hur kan jag förbereda mig för att vara värd för Thanksgiving?
Planering för att vara värd för Thanksgiving -middag för första gången är en ritual som många unga amerikanska och kanadensiska familjer sannolikt kommer att uppleva. Med noggrann planering kan nästan alla med anständiga matlagningsfärdigheter dra av en läcker fest. Många experter säger att den traditionella Thanksgiving -menyn har utvecklats under åren sedan den första Thanksgiving på Plymouth Plantation, Massachusetts 1621. Lyckligtvis i USA, Thanksgiving, sker över en fyra dagars helg, och i Kanada, en tre dagars helg, som är gott om tid att återhämta sig från ansträngningarna för att planera och förbereda en omfattande tacktid.
Gästlistan för en Thanksgiving-middag kan inkludera närmaste familj, storfamilj eller för de långt ifrån familjen, nära vänner eller medarbetare. Det viktigaste är att gästlistan bör bestå av människor som man är tacksam för att ha i ens liv. Värden bör vara säker på att ha tillräckliga sittplatser, bordslitage och platsinställningar förgäster. När värden har bestämt gästlistan kan han eller hon fortsätta med att planera menyn.
Hemmakande expert Martha Stewart rekommenderar att du väljer menyn för Thanksgiving i början av november. För kanadensare kan slutet av september vara tillräckligt tidigt, eftersom Thanksgiving äger rum den andra måndag i oktober. Detta kan vara goda råd, eftersom de som väntar till sista minuten kan bli överväldigade av hundratals recept och otaliga sätt att förbereda en kalkon.
För nybörjaren är förberedelserna nyckeln. En meny bör utformas enligt personlig smak, matlagningsupplevelse, budget och anläggningar. Ta hänsyn till vad som är tillgängligt så långt som kökstorlek, apparater och så vidare. Om bara en mikrovågsugn och brödrost är tillgängliga, eller om man bor i en höghus, är en friterad kalkon inte ifrågasatt. För det mesta är en traditionell måltid svår att producera med endast one ugn, eftersom kalkon vanligtvis dominerar det området, vilket gör planeringen framåt ännu viktigare.
Regionala livsmedelspreferenser kommer att påverka en Thanksgiving -meny, men det är alltid kul att experimentera med nya recept. Thanksgiving -poängen är att tjäna det som behagar värden och hans eller hennes gäster. En traditionell meny inkluderar kalkon, men skinka eller en stek är också acceptabel. För en första timer finns det många resurser för att hjälpa en att förbereda en kalkon, inklusive National Turkey Federations webbplats, som har tips om allt från att köpa till att förbereda en kalkon, och Butterball Hotline, som personal upplevde kockar för att svara på frågor.
rostad, fylld kalkon är naturligtvis den mest traditionella metoden för förberedelser, men kalkoner kan grillas, grillas eller friteras också. Det finns recept för ölburk Turkiet, asiatisk friterad kalkon och Cajun friterad kalkon. Färsk kalkon bör beställas i förväg, medan man kan hämta frysta kalkoner flera dagar BeFore Thanksgiving. Var noga med att tillåta tillräckligt med tid att avfrostas. Många kockar svär av den överlägsna smaken och saftigheten hos en organisk eller fritt kalkon, även om dessa tenderar att bli dyrare.
sidorätter kan vara lika viktiga som huvudrätten. Vanligtvis ingår en potatis- eller sötpotatisrätt, såväl som en fyllning eller klädsel som vissa kallar det. Fyllningen kan tillagas inuti eller ut ur kalkon, men se till att följa anvisningar för att undvika potentiella problem med matförgiftning.
gröna bönor, blandade gröna och höstgrönsaksmix är alla vanliga Thanksgiving -biljettpriser. En av de traditionella standbysna i Thanksgiving är tranbärssås. Variationer på den enkla tranbärssåset inkluderar chunky äpple tranbärssås, tranbärsorange sås och tranbärspäron chutney. Vissa familjer avstår från formaliteterna och föredrar att ploppa den gelatinösa såsen direkt från burk på en tallrik.
dessert beror också på personlig smak, liksom på förberedarens skicklighet.Naturligtvis är beredda pajer alltid tillgängliga från den lokala stormarknaden eller bageriet, och om det presenteras väl kommer ingen att vara klokare - bara berätta inte Martha. Apple, Pumpkin och Pecan Pies är alla fleråriga favoriter. Bröd i form av kex eller rullar är också viktigt. Drycker kan vara alkoholhaltiga eller alkoholfria-se bara till att inkludera ett val för gästerna.
Några dagar före Thanksgiving, ställ Turkiet ut för att tina, om den är fryst. Den allmänna tumregeln är att tillåta 24 timmar för var fem pund (cirka 2½ kg) i kylen. Se till att det finns tillräcklig tid att göra alla shopping, så att det inte blir en streck i sista minuten. På festdagen är det smart att utforma ett informellt matlagningsschema som hjälper dig att hålla dig på rätt spår. För att äta middag klockan 17:00 bör en 20 pund (9 kg) kalkon fyllas och i ugnen klockan 11:30
Se till att tillhandahålla aptitretare för att hålla hungriga gäster i fjärd och se till att det finns underhållning, sådansom tv eller spel. När måltiden är över, få hjälp med rengöringen. Förvara resterna noggrant, eftersom pumpa paj kan göra en härlig frukostkakor, och en del av glädjen av Thanksgiving är att hänge sig åt rester!