Come posso prepararmi a ospitare il Ringraziamento?
Pianificare di ospitare la cena del Ringraziamento per la prima volta è un rito di passaggio che molte giovani famiglie americane e canadesi probabilmente sperimenteranno. Con un'attenta pianificazione, quasi tutti coloro che hanno decenti capacità di cucina possono realizzare una deliziosa festa. Molti esperti affermano che il tradizionale menu del Ringraziamento si è evoluto nel corso degli anni dal primo Ringraziamento alla Plymouth Plantation, nel Massachusetts nel 1621. Fortunatamente, negli Stati Uniti, il Ringraziamento si svolge durante un weekend di quattro giorni e in Canada, un fine settimana di tre giorni, che è un sacco di tempo per riprendersi dagli sforzi di pianificazione e preparazione di un ampio pasto del Ringraziamento.
La lista degli ospiti per una cena del Ringraziamento può includere familiari immediati, familiari allargati o per quelli lontani da familiari, amici intimi o collaboratori. Ancora più importante, l'elenco degli ospiti dovrebbe essere composto da persone che si è grati di avere nella propria vita. L'host dovrebbe essere sicuro di avere posti adeguati, usura del tavolo e impostazioni del luogo perOspiti. Una volta che l'host ha determinato l'elenco degli ospiti, può procedere con la pianificazione del menu.
L'esperta di casalinghi Martha Stewart consiglia di scegliere il menu per il Ringraziamento all'inizio di novembre. Per i canadesi, la fine di settembre potrebbe essere abbastanza presto, poiché il Ringraziamento si svolge il secondo lunedì di ottobre. Questo può essere un buon consiglio, poiché coloro che aspettano fino all'ultimo minuto possono essere sopraffatti dalle centinaia di ricette e innumerevoli modi per preparare un tacchino.
Per il principiante, la preparazione è la chiave. Un menu dovrebbe essere ideato in base al gusto personale, al livello di esperienza di cottura, al budget e alle strutture. Prendi in considerazione ciò che è disponibile per quanto riguarda le dimensioni della cucina, gli elettrodomestici e così via. Se sono disponibili solo un forno a microonde e tostapane, o se si vive in un grattacielo, è fuori discussione un tacchino fritto. Per la maggior parte, un pasto tradizionale è difficile da produrre solo con ONe forno, poiché il tacchino di solito domina quell'area, il che rende ancora più importante la pianificazione.
Le preferenze alimentari regionali influenzeranno un menu del Ringraziamento, ma è sempre divertente sperimentare nuove ricette. Il punto del Ringraziamento è servire ciò che piace all'ospite e ai suoi ospiti. Un menu tradizionale include il tacchino, ma anche il prosciutto o un arrosto sono accettabili. Per un primo timer, ci sono molte risorse per aiutare uno a preparare un tacchino, incluso il sito Web della National Turkey Federation, che ha suggerimenti su tutto, dagli acquisti alla preparazione di un tacchino e alla hotline Butterball, che il personale ha sperimentato cuochi per rispondere alle domande.
Il tacchino arrosto e ripieno è, ovviamente, il metodo di preparazione più tradizionale, ma i tacchini possono essere barbati, grigliati o fritti. Ci sono ricette per la birra Can Turchia, Turchia fritta asiatica e Turchia fritta da Cajun. Il tacchino fresco dovrebbe essere ordinato in anticipo, mentre si possono raccogliere tacchini congelati diversi giorni bprima del Ringraziamento. Assicurati di concedere abbastanza tempo per lo scongelare. Molti chef giurano per il gusto e la succosità superiori di un tacchino organico o di raggio, sebbene questi tendano ad essere più costosi.
I contorni possono essere importanti quanto il piatto principale. Di solito è incluso un piatto di patate o patate dolci, oltre a un ripieno o vestirsi come alcuni lo chiamano. Il ripieno può essere cotto all'interno o all'esterno del tacchino, ma assicurati di seguire le indicazioni per evitare potenziali problemi di avvelenamento alimentare.
Le fagiolini, le verdure miste e le miscele di verdure autunnali sono tutte tariffe comuni del Ringraziamento. Uno degli standby tradizionali del Ringraziamento è la salsa di mirtilli rossi. Le variazioni sulla semplice salsa di mirtilli rossi includono salsa di mirtilli di mele grossa, salsa arancione di mirtilli e chutney per la pera di mirtillo. Alcune famiglie rinunciano alle formalità e preferiscono far cadere la salsa gelatinosa direttamente dalla lattina su un piatto.
Il dessert dipende anche dal gusto personale, nonché dall'abilità del preparatore.Naturalmente, le torte preparate sono sempre disponibili dal supermercato locale o dal panetteria e, se presentato bene, nessuno sarà il più saggio - non dirlo a Martha. Le torte di mela, zucca e noci pecan sono tutti preferiti perenni. Anche il pane sotto forma di biscotti o rotoli è importante. Le bevande possono essere alcoliche o analcoliche, assicurati solo di includere una scelta per gli ospiti.
Qualche giorno prima del Ringraziamento, metti il tacchino per scongelare, se congelato. La regola generale è quella di consentire 24 ore per ogni cinque sterline (circa 2½ kg) in frigorifero. Assicurati che ci sia tempo adeguato per fare tutto lo shopping, in modo che non finisca per essere un trattino dell'ultimo minuto. Il giorno della festa, è intelligente escogitare un programma di cucina informale per aiutarti a rimanere in pista. Per cenare entro le 17:00, un tacchino da 20 libbre (9 kg) dovrebbe essere imbottito e in forno entro le 11:30
Assicurati di fornire agli antipasti per tenere a bada gli ospiti affamati e assicurati che ci sia intrattenimento, talecome televisione o giochi. Una volta terminato il pasto, arruola aiuto con la pulizia. Conserva gli avanzi con cura, poiché la torta di zucca può fare una bella pasticceria per la colazione e parte della gioia del Ringraziamento si sta abbandonando agli avanzi!