Hvordan kan jeg forberede mig på at være vært for Thanksgiving?
Planlægning af at være vært for Thanksgiving -middag for første gang er en passage af passage, som mange unge amerikanske og canadiske familier sandsynligvis vil opleve. Med omhyggelig planlægning kan næsten enhver med anstændige madlavningsevner trække en lækker fest. Mange eksperter siger, at den traditionelle Thanksgiving -menu har udviklet sig gennem årene siden den første Thanksgiving på Plymouth Plantation, Massachusetts i 1621. Heldigvis, i USA, finder Thanksgiving sted over en fire dages weekend, og i Canada, en tre dages weekend, som er masser af tid til at komme sig fra indsatsen for planlægning og forberedelse af et omfattende Thanksgiving måltid.
gæstelisten til en Thanksgiving-middag kan omfatte nærmeste familie, storfamilie eller for dem langt fra familie, nære venner eller medarbejdere. Vigtigst af alt skal gæstelisten bestå af mennesker, man er taknemmelig for at have i ens liv. Værten skal være sikker på at have tilstrækkelige siddepladser, bordslitage og placeringsindstillinger forGæster. Når værten har bestemt gæstelisten, kan han eller hun fortsætte med at planlægge menuen.
Homemaking -ekspert Martha Stewart anbefaler at vælge menuen til Thanksgiving i begyndelsen af november. For canadiere kan slutningen af september være tidligt nok, da Thanksgiving finder sted den anden mandag i oktober. Dette kan være gode råd, da de, der venter til sidste øjeblik, kan blive overvældet af de hundreder af opskrifter og utallige måder at forberede en kalkun på.
For nybegynderen er forberedelse nøglen. En menu skal udtænkes i henhold til personlig smag, madlavningsoplevelsesniveau, budget og faciliteter. Tag højde for, hvad der er tilgængeligt så langt som køkkenstørrelse, apparater og så videre. Hvis der kun er en mikrobølgeovn og brødristerovn, eller hvis man bor i en højhus, er en frituret kalkun ude af spørgsmålet. For det meste er et traditionelt måltid vanskeligt at fremstille med kun ONeovn, da kalkunen normalt dominerer dette område, hvilket gør planlægningen foran endnu vigtigere.
Regionale madpræferencer vil påvirke en Thanksgiving -menu, men det er altid sjovt at eksperimentere med nye opskrifter. Pointen med Thanksgiving er at tjene det, der glæder værten og hans eller hendes gæster. En traditionel menu inkluderer Tyrkiet, men skinke eller en stege er også acceptabel. For en første timer er der mange ressourcer til at hjælpe en med at forberede en kalkun, inklusive National Turkey Federation's websted, der har tip til alt fra at købe til forberedelse af en Tyrkiet, og Butterball Hotline, som Staffs oplevede kokke til at besvare spørgsmål.
Ristet, udstoppet kalkun er naturligvis den mest traditionelle metode til forberedelse, men kalkuner kan også være grillet, grillet eller dybstegt. Der er opskrifter på øl kan kalkun, asiatisk dybstegt kalkun og Cajun dybstegt kalkun. Frisk kalkun skal bestilles forud for tiden, mens man kan hente frosne kalkuner flere dage bDerfor Thanksgiving. Sørg for at give nok tid til at afrime. Mange kokke sværger ved den overlegne smag og saftighed i en organisk eller fri række kalkun, selvom disse har en tendens til at være dyrere.
side retter kan være lige så vigtige som hovedretten. Normalt er en kartoffel eller en sød kartoffelskål inkluderet såvel som en fyldning eller klædning, som nogle kalder det. Fyldningen kan koges inde i eller ud af kalkunen, men sørg for at følge anvisninger for at undgå potentielle problemer med madforgiftning.
Grønne bønner, blandede greener og efterårets grøntsagsblandinger er alle almindelige takksigelse. En af de traditionelle standbys af Thanksgiving er tranebærsauce. Variationer på den enkle tranebærsauce inkluderer chunky æble tranebærsauce, tranebær -appelsinsauce og tranebær pære chutney. Nogle familier forlader formaliteterne og foretrækker at plope den gelatinøse sauce lige fra dåsen på en plade.
Dessert afhænger også af personlig smag såvel som af forbereders dygtighed.Naturligvis er forberedte tærter altid tilgængelige fra det lokale supermarked eller bageri, og hvis de præsenteres godt, vil ingen være de klogere - bare ikke fortælle Martha. Apple, græskar og pecan -tærter er alle flerårige favoritter. Brød i form af kiks eller ruller er også vigtigt. Drikkevarer kan være alkoholiske eller ikke-alkoholiske-bare sørg for at medtage et valg for gæsterne.
Et par dage før Thanksgiving skal du sætte kalkunen ud til tø, hvis den er frosset. Den generelle tommelfingerregel er at tillade 24 timer for hver femte pund (ca. 2½ kg) i køleskabet. Sørg for, at der er tilstrækkelig tid til at gøre alt det shopping, så det ikke ender med at blive et sidste øjeblik. På festdagen er det smart at udtænke en uformel madlavningsplan for at hjælpe dig med at holde dig på sporet. For at spise middag kl. 17.00 skal Tyrkiet på 20 pund (9 kg) være fyldt og i ovnen kl. 11:30
Sørg for at give appetitvækkere til at holde sultne gæster i skak, og sørg for, at der er underholdning, sådansom tv eller spil. Når måltidet er forbi, skal du få hjælp til rengøringen. Opbevar de rester omhyggeligt, da Pumpkin Pie kan lave en dejlig morgenmadsdej, og en del af Thanksgiving glæden er at forkæle sig med rester!