Vad är ett rött datum?
Ett rött datum, även känt som en jujube, är en beskärliknande frukt. Trots sitt vanliga namn är en jujube inte ett datum. Tjock hud och köttig med två frön inuti, en jujube beskrivs ofta som en korsning mellan en svisk och ett äpple. Från en familj av kinesiska växter som kallas Ziziphus odlas denna frukt i många länder över hela världen, särskilt södra och centrala Kina och Indien.
Trädet på vilket ett rött datum växer är ganska hållbart och kan i allmänhet tåla grovt väder. Träden är löviga och bladen faller av efter gulning under hösten. Varma somrar och mycket vatten krävs för en Jujuube -frukts idealiska sötma. Faktum är att jujubes verkar trivas i extremt varmt väder, förutsatt att det finns en riklig vattenförsörjning.
De faktiska röda datumstorlekarna sträcker sig från 2,5 cm till 5 cm till två tum, och frukterna är ganska rundade i form. Huden är ätlig och återspeglar en djup rödaktig orange färg med gula spilches. När det mognar börjar det röda datumet att rynka och så småningom förvandlas till det som verkar vara ett mycket stort russin. Huden mörknar också till en skumma brun eller rödbrun nyans. Hela mognadsprocessen tar vanligtvis ett par månader, även om den sista delen av processen - rynkor och brunning av frukten - tar ungefär en vecka.
De röda datumen kan lämnas att torka på trädet, eller så kan de tas bort från trädet. När de torkats är de redo att äta. I många regioner tas frönna bort innan konsumenterna får frukterna.
Det finns många kulinariska användningsområden för röda datum. De kan ätas från handen som ett mellanmål eller som ett ackompanjemang till te. Förpackade eller färska från gården eller produktmarknaden, jujubes är tillräckligt små för att bära med sig.
Frukterna kan också vara juicerade eller göras till vin, sirap eller gelé. Jujubes gör också en klibbig, tjockt svettT toppning eller fyllning för en unik bakverk eller efterrätt. På grund av deras betydande, köttiga egenskaper, när de väl har blandats eller renas i en matprocessor, görs en slingrig sammansättning. Att sjunka eller ånga dem i förväg föreslås, eftersom torrheten hos det röda datumet kan orsaka svårigheter med bladen i en fruktprocessor.
I många länder används också det röda datumet för medicinska ändamål. De tros inte bara lindra stress utan också för att främja romantik och fertilitet. Jujube -dofter kan också användas i potpourri -paket. Det är också värt att nämna att dessa jujubes inte är relaterade till Candy Jujubes.