Co je to ekologické zemědělství?

Ekologické zemědělství je metoda zemědělství, která zahrnuje použití ekologicky přátelských technik k výchově plodin a zvířat. Mnoho národů nabízí ekologickou certifikaci zemědělcům, kteří dodržují pokyny pro ekologické zemědělství, a zemědělci mohou také praktikovat ekologické metody bez sledování certifikace. Tato zemědělská metoda je považována za alternativu k konvenčnímu zemědělství, ve které se při zemědělství využívá široká škála prostředků. Místo toho se spoléhají na techniky, jako je otáčení plodin a kompostování, aby byly půdy zdravé, přirozené kontrolu škůdců spíše než spreje, aby eliminovaly zemědělské škůdce, a nečemické prostředky k kontrole infekcí a onemocnění. Ekologické zemědělství se vyhýbá použití antibiotik a růstových hormonů u zvířat a geneticky modifikované organismy (GMO) se na ekologických farmách obvykle nedostávají. Úplné ekologické standardy se liší od NANa národě, s ministerstvy zemědělství, obvykle udržují současné standardy ve veřejně dostupných databázích. Vývoj pokročilých chemikálií a dalších umělých nástrojů na podporu zemědělství vedl mnoho zemědělců k tomu, aby se k těmto technikám obrátili, aby ušetřili peníze a soutěžili na trhu, a někteří zemědělci také cítili, že modernizace představuje zlepšení. Jiní se chtěli držet tradičnějších ekologických technik, vyvíjet ekologické zemědělství a další odnože, jako je biodynamické zemědělství.

Někteří lidé tvrdí, že do ekologického zemědělství je zapojeno řada výhod, od vyšší hodnoty výživy u plodin pěstovaných v kompletní, složité půdě po zdravější prostředí kolemFarmy, které používají organické metody. Některá tvrzení o ekologickém zemědělství je obtížné zdůvodnit, jako jsou tvrzení, že organicky vyráběné mléko je lepší než konvenčně vyráběné mléko, zatímco jiné lze snadno dokázat, například tvrzení, že nepoužívání antibiotik může snížit vývoj a šíření bakterií odolných vůči antibiotikům.

Zboží vyráběné na ekologické farmě bývá dražší, protože ekologické zemědělství je náročnější a nástroje pro zemědělství ekologicky mají tendenci být dražší. Jednoduše získání ekologické certifikace je velmi nákladné, protože pro analýzu zemědělských metod a podmínek na farmě vyžaduje řadu inspekcí a testů, aby se potvrdilo, že dodržuje ekologické standardy. Někteří lidé mají pocit, že náklady stojí za výhodu a jsou ochotni zaplatit prémii za organické zboží.