¿Qué es la agricultura orgánica?
La agricultura orgánica es un método de agricultura que implica el uso de técnicas ecológicamente amigables para criar cultivos y animales. Muchas naciones ofrecen certificación orgánica a los agricultores que siguen las pautas de agricultura orgánica, y los agricultores también pueden practicar métodos orgánicos sin buscar la certificación. Este método de agricultura se ve como una alternativa a la agricultura convencional, en la que se utilizan una amplia variedad de medios en la agricultura.
Cuando los agricultores trabajan orgánicamente, evitan el uso de productos químicos sintéticos para todo, desde el manejo del suelo hasta el control de las plagas. En cambio, dependen de técnicas como la rotación y el compostaje de los cultivos para mantener el control de plagas saludable y saludable en lugar de aerosoles para eliminar las plagas agrícolas y los medios no químicos para controlar las infecciones y las enfermedades. La agricultura orgánica evita el uso de antibióticos y hormonas de crecimiento en animales, y los organismos genéticamente modificados (OGM) generalmente no se cultivan en granjas orgánicas. Los estándares orgánicos completos varían de NAción a la nación, con departamentos de agricultura que generalmente mantienen los estándares actuales en las bases de datos disponibles públicamente.
Este tipo de agricultura se ha practicado de una forma u otra durante siglos, pero la agricultura orgánica surgió como su propio movimiento en la década de 1930, a medida que la agricultura industrializada comenzó a ser más común. El desarrollo de productos químicos avanzados y otras herramientas artificiales para apoyar a la agricultura llevó a muchos agricultores a recurrir a estas técnicas para ahorrar dinero y competir en el mercado, y algunos agricultores también sintieron que la modernización representaba una mejora. Otros querían seguir con técnicas ecológicas más tradicionales, desarrollar agricultura orgánica y otras ramas como la agricultura biodinámica.
Algunas personas afirman que una serie de beneficios están involucrados en la agricultura orgánica, que van desde un mayor valor nutricional en cultivos cultivados en un suelo completo y complejo hasta entornos más saludables alrededor.granjas que utilizan métodos orgánicos. Algunas de las afirmaciones sobre la agricultura orgánica son difíciles de justificar, como las afirmaciones de que la leche producida orgánicamente es mejor que la leche producida convencionalmente, mientras que otras son más fáciles de probar, como la afirmación de que no usar antibióticos puede reducir el desarrollo y la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos.
Los bienes producidos en una granja orgánica tienden a ser más caras, porque la agricultura orgánica es más intensiva en el trabajo y las herramientas para la agricultura tienden orgánicamente a ser más caras. Simplemente obtener la certificación orgánica es muy costoso, ya que requiere una serie de inspecciones y pruebas para analizar los métodos agrícolas y las condiciones en la granja para confirmar que se adhiere a los estándares orgánicos. Algunas personas sienten que el costo vale la pena y están dispuestos a pagar una prima por bienes orgánicos.