Co to jest rolnictwo ekologiczne?

Hodowla ekologiczna jest metodą rolnictwa, która obejmuje stosowanie przyjaznych ekologicznie technik hodowli upraw i zwierząt. Wiele narodów oferuje certyfikat ekologiczny rolnikom, którzy przestrzegają wytycznych dotyczących rolnictwa ekologicznego, a rolnicy mogą również ćwiczyć metody ekologiczne bez realizacji certyfikacji. Ta metoda rolnicza jest postrzegana jako alternatywa dla konwencjonalnego rolnictwa, w którym w rolnictwie wykorzystywane są szerokie gamie środków.

Gdy rolnicy pracują ekologicznie, unikają stosowania syntetycznych chemikaliów do wszystkiego, od zarządzania glebą po kontrolę szkodników. Zamiast tego polegają na technikach takich jak rotacja upraw i kompostowanie, aby gleby były zdrowe, naturalna kontrola szkodników, a nie spraye w celu wyeliminowania szkodników rolnych oraz niechemicznych środków kontrolowania infekcji i chorób. Rolnictwo ekologiczne unika stosowania antybiotyków i hormonów wzrostu u zwierząt, a organizmy modyfikowane genetycznie (GMO) zwykle nie uprawiane są na gospodarstwach ekologicznych. Pełne standardy organiczne różnią się od NAW przypadku narodu, z działami rolnictwa zwykle utrzymując obecne standardy w publicznie dostępnych bazach danych.

Ten rodzaj rolnictwa jest praktykowany w taki czy inny sposób od stuleci, ale rolnictwo ekologiczne powstało jako własny ruch w latach 30. XX wieku, ponieważ uprzemysłowione rolnictwo zaczęło stać się bardziej powszechne. Rozwój zaawansowanych chemikaliów i innych sztucznych narzędzi do wspierania rolnictwa doprowadził wielu rolników do zwrócenia się do tych technik, aby zaoszczędzić pieniądze i konkurować na rynku, a niektórzy rolnicy uważali, że modernizacja stanowiła poprawę. Inni chcieli trzymać się bardziej tradycyjnych technik ekologicznych, rozwijając rolnictwo ekologiczne i inne odgałęzienia, takie jak rolnictwo biodynamiczne.

Niektóre osoby twierdzą, że w hodowli ekologicznej zaangażowanych jest wiele korzyści, od wyższej wartości żywieniowej w uprawach uprawianych w kompletnej, złożonej glebie do zdrowszych środowisk wokółgospodarstwa, które wykorzystują metody ekologiczne. Niektóre twierdzenia dotyczące rolnictwa ekologicznego są trudne do uzasadnienia, takie jak twierdzenia, że ​​mleko wytwarzane ekologicznie jest lepsze niż mleko produkowane konwencjonalnie, podczas gdy inne są łatwiejsze do udowodnienia, takie jak twierdzenie, że nie stosowanie antybiotyków może zmniejszyć rozwój i rozprzestrzenianie się bakterii opornych na antybiotyki.

Towary wytwarzane na gospodarstwie ekologicznym są zwykle droższe, ponieważ rolnictwo ekologiczne są bardziej intensywne, a narzędzia do uprawy ekologicznej są droższe. Samo uzyskanie certyfikacji ekologicznej jest bardzo kosztowne, ponieważ wymaga szeregu kontroli i testów w celu analizy metod rolnictwa oraz warunków na farmie, aby potwierdzić, że przestrzega standardów ekologicznych. Niektórzy uważają, że koszt jest wart korzyści i są gotowi zapłacić premię za towary ekologiczne.