Hva er økologisk landbruk?

Organisk jordbruk er en metode for jordbruk som innebærer bruk av økologisk vennlige teknikker for å heve avlinger og dyr. Mange nasjoner tilbyr organisk sertifisering til bønder som følger retningslinjer for organisk jordbruk, og bønder kan også praktisere organiske metoder uten å forfølge sertifisering. Denne jordbruksmetoden blir sett på som et alternativ til konvensjonelt landbruk, der et bredt utvalg av midler brukes til jordbruk.

Når bønder jobber organisk, unngår de bruk av syntetiske kjemikalier for alt fra jordforvaltning til skadedyrbekjempelse. I stedet er de avhengige av teknikker som avlingsrotasjon og kompostering for å holde jordsmonn sunne, naturlig skadedyrbekjempelse i stedet for spray for å eliminere skadedyrbekjempelse, og ikke-kjemiske midler for å kontrollere infeksjoner og sykdom. Organisk jordbruk unngår bruken av antibiotika og veksthormoner hos dyr, og genmodifiserte organismer (GMO) dyrkes vanligvis ikke på organiske gårder. Full organiske standarder varierer fra NAtil nasjon, med landbruksavdelinger som vanligvis opprettholder gjeldende standarder i offentlig tilgjengelige databaser.

Denne typen jordbruk har blitt praktisert på en eller annen måte i århundrer, men organisk jordbruk oppsto som sin egen bevegelse på 1930 -tallet, ettersom industrialisert landbruk begynte å bli mer vanlig. Utviklingen av avanserte kjemikalier og andre kunstige verktøy for å støtte jordbruk førte til at mange bønder henvendte seg til disse teknikkene for å spare penger og konkurrere i markedet, og noen bønder følte også at moderniseringen representerte en forbedring. Andre ønsket å holde seg til mer tradisjonelle økologiske teknikker, utvikle økologisk jordbruk og andre avlegger som biodynamisk jordbruk.

Noen mennesker hevder at en rekke fordeler er involvert i organisk jordbruk, alt fra en høyere ernæringsmessig verdi i avlinger dyrket i komplett, kompleks jord til sunnere miljøer rundtgårder som bruker organiske metoder. Noen av påstandene om organisk jordbruk er vanskelige å underbygge, for eksempel påstander om at organisk produsert melk er bedre enn konvensjonelt produsert melk, mens andre er lettere å bevise, for eksempel påstanden om at ikke bruk av antibiotika kan redusere utviklingen og spredningen av antibiotikaresistente bakterier.

Varer produsert på en organisk gård har en tendens til å være dyrere, fordi organisk jordbruk er mer arbeidsintensivt og verktøyene for jordbruk organisk har en tendens til å være dyrere. Bare å få organisk sertifisering er veldig kostbart, da det krever en rekke inspeksjoner og tester for å analysere jordbruksmetoder og forholdene på gården for å bekrefte at den holder seg til organiske standarder. Noen mennesker føler at kostnadene er verdt fordelen, og er villige til å betale en premie for organiske varer.