Co je to Sea Kale?

Crambe Maritima, neboli Sea Kale, je trvalý typ rostliny, která roste v Irsku, plážích severní Evropy a podél pobaltského a černého moře. Roste v hrubě zrnitých pískových a štěrkových plážích těsně za vysokou hladinou přílivu. Chráněný druh, Sea Kale je považován za typ zelí a má silné, zvlněné listy, které mohou tolerovat velkou expozici soli a větru. Listy jsou modré a zelené a potažené voskem, který je chrání před živly, a v létě se mohou na rostlině objevit bílé květy. Semena jsou tvořena uvnitř lusků, které lze transportovat na jiná místa ve vodě. Pěstování mořského kale není tak obtížné, protože semena porostou ve směsi půdy a písku v hrnci. Semena také klíčí relativně rychle ve slunečných oblastech a získá trvalky, které mohou trvat až několik desetiletí. Je na míru blanlanch listů předJedli je. Jinak by bylo těžké žvýkat a příliš hořké k jídlu, ale v syrové podobě jsou zdrojem vitamínu C.

V zahradách se mořský kale někdy používá k porovnání barvy jasnějších barevných květin, zejména těch, které jsou oranžové a bílé. Listy se v zimě prolévají a hnijí a je důležité pokrýt rostliny. Mohou být přesunuty na vyhřívané místo nebo zakryté kontejnerem, který neumožňuje projít světlo. To může donutit rozvoj tak, aby rostliny byly připraveny k rozvoji dříve na jaře. Údržba také zahrnuje řezání stonků na mořském kale pro růst mladších výhonků.

Housenky a slimáci jsou jedinými škůdci, kteří mohou ohrozit mořští kale. Rostlina roste nejlépe, když se používá s mulčováním materiálu, který zahrnuje hnoj. Vzácné mezi mnoha třídami zeleniny, které se pěstují a obchodovaly po celém světě, není komerčně prodávánar jídlo kdekoli na světě s výjimkou Británie a Francie. Sea Kale musí růst po dobu tří let, než může být sklizena a konzumována, a listy chutnají podobné zelí. Výhonky mají chuť podobnou chřestu a květáku, takže tato rostlina může být životaschopným doplňkem salátu.