Cos'è Sea Kale?
Crambe Maritima, o Kale marino, è un tipo perenne di pianta che cresce in Irlanda, le spiagge del Nord Europa e lungo i mari baltici e neri. Cresce in sabbia grossolanamente a grana e spiagge ghiaiose appena oltre l'alto livello di marea. Una specie protetta, il cavolo marino è considerato un tipo di pianta di cavolo e ha foglie spesse e ondulate che possono tollerare una grande esposizione al sale e il vento. Le foglie sono blu e verdi e rivestite di cera che le protegge dagli elementi e i fiori bianchi possono apparire sulla pianta in estate. I semi si formano all'interno di baccelli che possono essere trasportati in altri luoghi nell'acqua.
Il cavolo marino può essere coltivato come verdura in un giardino, sebbene la pratica sia rara. La crescita del cavolo marino non è così difficile perché i semi cresceranno in una miscela di terreno e sabbia in una pentola. I semi germineranno anche relativamente rapidamente nelle aree soleggiate e producono piante perenni che possono durare fino a pochi decenni. È abitualmente sbiancante le foglie primaE mangiarli. Altrimenti, sarebbero difficili da masticare e troppo amari da mangiare, ma in forma cruda sono una fonte di vitamina C.
Nei giardini, il cavolo marino viene talvolta usato per contrastare il colore di fiori di colore più luminoso, in particolare quelli che sono arancioni e bianchi. Le foglie si perderanno e marciranno in inverno ed è importante coprire le piante. Possono essere spostati in una posizione riscaldata o coperti da un contenitore che non consente di passare la luce. Questo può forzare lo sviluppo in modo che le piante siano pronte per lo sviluppo all'inizio della primavera. La manutenzione include anche tagliare gli steli sul cavolo marino per far crescere i germogli più giovani.
Caterpillar e lumache sono gli unici parassiti che possono minacciare il cavolo del mare. La pianta cresce meglio quando viene utilizzata con materiale per pacciamatura che include il letame. Raro tra le molte classi di verdure coltivate e scambiate in tutto il mondo, non viene venduto commercialmente perr cibo in qualsiasi parte del mondo tranne in Gran Bretagna e Francia. Il cavolo marino deve crescere per tre anni prima che possa essere raccolto e mangiato e le foglie hanno un sapore simile al cavolo. I germogli hanno un gusto simile agli asparagi e al cavolfiore, quindi questa pianta può essere un'aggiunta praticabile a un'insalata.