¿Qué es la col rizada?
Crambe Maritima, o Kale marino, es un tipo perenne de planta que crece en Irlanda, las playas del norte de Europa y a lo largo de los mares bálticos y negros. Crece en arena gruesa y playas de grava justo después del alto nivel de marea. Una especie protegida, la col rizada del mar se considera un tipo de planta de repollo y tiene hojas gruesas y onduladas que pueden tolerar una gran cantidad de exposición a la sal y el viento. Las hojas son azules y verdes y cubiertas de cera que las protege de los elementos, y las flores blancas pueden aparecer en la planta en el verano. Las semillas se forman dentro de las vainas que se pueden transportar a otros lugares del agua.
La col rizada del mar se puede cultivar como un vegetal en un jardín, aunque la práctica es rara. El cultivo de la col rizada del mar no es tan difícil porque las semillas crecerán en una mezcla de suelo y arena en una maceta. Las semillas también germinarán relativamente rápido en áreas soleadas y producirán plantas perennes que pueden durar hasta unas pocas décadas. Es costumbre blanquear las hojas antesE comiendolos. De lo contrario, serían difíciles de masticar y demasiado amargos para comer, pero en forma cruda son una fuente de vitamina C.
En los jardines, la col rizada al mar se usa a veces para contrastar el color de las flores de colores más brillantes, especialmente las que son naranjas y blancas. Las hojas se derramarán y se pudrirán en invierno, y es importante cubrir las plantas. Se pueden mover a una ubicación con calefacción o cubrir por un recipiente que no permite que la luz pase. Esto puede forzar el desarrollo para que las plantas estén listas para el desarrollo a principios de la primavera. El mantenimiento también incluye cortar tallos en la col rizada del mar para que crezca brotes más jóvenes.
orugas y babosas son las únicas plagas que pueden amenazar la col rizada del mar. La planta crece mejor cuando se usa con material de mantillo que incluye estiércol. Raras entre las muchas clases de verduras que se cultivan y se comercializan en todo el mundo, no se vende comercialmente paraR comida en cualquier parte del mundo, excepto en Gran Bretaña y Francia. La col rizada del mar debe crecer durante tres años antes de que se pueda cosechar y comer, y las hojas saben similar al repollo. Los brotes tienen un sabor similar a los espárragos y la coliflor, por lo que esta planta puede ser una adición viable a una ensalada.