Was ist Sea Kale?

Crambe Maritima oder Sea Kale ist eine mehrjährige Art von Pflanze, die in Irland, den Stränden Nordeuropas und entlang der Ostsee und der schwarzen See wächst. Es wächst in grobkörnigen Sand- und Kiesstränden, die direkt hinter dem Flut -Level hinaus sind. Eine geschützte Art, Seekohl wird als eine Art Kohlpflanze angesehen und hat dicke, wellige Blätter, die viel Salzexposition und Wind vertragen können. Die Blätter sind blau und grün und in Wachs beschichtet, das sie vor den Elementen schützt, und weiße Blüten können im Sommer auf der Pflanze erscheinen. Samen werden in Pods gebildet, die an andere Stellen im Wasser transportiert werden können. Der Anbau von Seekohl ist nicht so schwierig, da die Samen in einer Mischung aus Boden und Sand in einem Topf wachsen. Die Samen keimen auch in sonnigen Bereichen relativ schnell und ergeben mehrjährige Pflanzen, die bis zu einigen Jahrzehnten dauern können. Es ist individuell, die Blätter vorzublanchieren, bevorIch essen sie. Ansonsten wären sie schwer zu kauen und zu bitter zum Essen, aber in roher Form sind sie eine Quelle für Vitamin c.

In Gärten wird Meereskohl manchmal verwendet, um die Farbe hellerer Blüten zu kontrastieren, insbesondere diejenigen, die orange und weiß sind. Die Blätter vergießen und verrotten im Winter, und es ist wichtig, die Pflanzen zu bedecken. Sie können an einen beheizten Ort verlegt oder von einem Behälter bedeckt werden, der es nicht durch das Licht passieren lässt. Dies kann die Entwicklung erzwingen, damit die Pflanzen früher im Frühjahr für die Entwicklung bereit sind. Die Wartung beinhaltet auch das Schneiden von Stielen am Meereskohl, damit es jüngere Triebe wachsen kann.

Raupen und Schnecken sind die einzigen Schädlinge, die Seekale bedrohen können. Die Pflanze wächst am besten, wenn sie mit Mulchmaterial verwendet wird, das Mist enthält. Selten unter den vielen Klassen von Gemüse, die weltweit angebaut und gehandelt werden, wird nicht kommerziell verkauft FOr Essen überall auf der Welt außer in Großbritannien und Frankreich. Seekohl muss drei Jahre lang wachsen, bevor er geerntet und gegessen werden kann, und die Blätter schmecken ähnlich wie Kohl. Die Triebe haben einen Geschmack, der Spargel und Blumenkohl ähnelt, sodass diese Pflanze eine praktikable Ergänzung zu einem Salat sein kann.