Vad är Sea Kale?

Crambe Maritima, eller Sea Kale, är en flerårig typ av växt som växer i Irland, stränderna i norra Europa och längs Östersjön och svarta hav. Den växer i grovkornig sand och grusiga stränder precis förbi högvattennivån. Havskål, en skyddad art, betraktas som en typ av kålväxt och har tjocka, vågiga blad som tål en hel del saltexponering och vind. Bladen är blå och gröna och belagda i vax som skyddar dem från elementen, och vita blommor kan visas på växten på sommaren. Frön bildas inuti skidor som kan transporteras till andra platser i vattnet.

havskål kan odlas som en grönsak i en trädgård, även om praxis är sällsynt. Att växa havskål är inte så svårt eftersom frönen kommer att växa i en blandning av jord och sand i en kruka. Fröna kommer också att spira relativt snabbt i soliga områden och ge fleråriga växter som kan pågå i upp till några decennier. Det är anpassat att blanchera bladen beforE äter dem. Annars skulle de vara svåra att tugga och för bitter att äta, men i rå form är de en källa till vitamin C.

I trädgårdar används Sea Kale ibland för att kontrastera färgen på ljusare färgade blommor, särskilt de som är orange och vita. Bladen kommer att tappa och ruttna på vintern, och det är viktigt att täcka växterna. De kan flyttas till en uppvärmd plats eller täckas av en behållare som inte tillåter ljus att passera igenom. Detta kan tvinga utvecklingen så att växterna är redo för utveckling tidigare på våren. Underhåll inkluderar också skärstammar på havskålen för att det ska bli yngre skott.

larver och sniglar är de enda skadedjur som kan hota Sea Kale. Växten växer bäst när den används med mulchingmaterial som inkluderar gödsel. Sällsynt bland de många klasser av grönsaker som odlas och handlas över hela världen, det säljs inte kommersielltr mat var som helst i världen utom i Storbritannien och Frankrike. Havskålen måste växa i tre år innan den kan skördas och ätas, och bladen smakar som liknar kål. Skotten har en smak som liknar sparris och blomkål, så denna växt kan vara ett genomförbart tillskott till en sallad.