Co bych měl zvážit, když si koupím zvěřinu?

jednotlivec, který chce koupit zvěřinu, by měl nejprve zvážit chuť masa, která nemusí vyhovovat chuťům hostů. Kupující by měli také zvážit dietní preference nebo systémy víry, protože některá typy zvěřiny mohou být některými náboženstvími zakázána. Řezy masa by měly být další zvážení, protože mohou diktovat celkovou kvalitu misky; Některé škrty jsou pro určité recepty vhodnější než jiné. Zdroj, čerstvost a cena masa by se měly vše provést do rozhodnutí koupit zvěřinu. Některé typy zvěřiny mohou ochutnat gamiernější než jiné; Například maso jeleny je obvykle gamier než maso losy. Chuť může být pro určitá jednotlivce neotevřená, takže kupující by si měli vzít na vědomí osobní preference potravin každé večeře. Tyto preference mohou zahrnovat osobní nebo náboženské přesvědčení; Například některé typy zvěřiny nejsou konzervativníRed Kosher, a proto je zakázán mnoha praktikujícími judaismu. Pokud má některá z hostů rezervace ohledně jídla masa, jednotlivci jsou lépe kupují zvěřinu.

Různé řezy jsou vyžadovány pro různé typy zvěřinových jídel; Steaky mají své vlastní specifické řezy, zatímco pečeně vyžadují větší části masa. Pozemní zvěřina by měla být zakoupena, pokud se kupující snaží udělat klobásy. Řez masa může významně ovlivnit zážitek z jídla: množství tuku mramorovaného v masu, tloušťku řezu a část zvířete, ze kterého bylo maso vzato veškerý faktor do chuti.

jednotlivci, kteří chtějí koupit zvěřinu, by také měli zvážit, odkud maso pochází. Venison by měl v ideálním případě pocházet z farem, které dodržují mezinárodně upravené zdravotní standardy. Země, ze které se maso získává, může také ovlivnit jeho chuť, protože zvířata stravajsou závislí na současné vegetaci.

Stejně jako u jakéhokoli nákupu masa by jednotlivci měli zjistit čerstvost masa, když si kupují zvěřinu. Kupující by se měli vždy zeptat, kdy byla konkrétní akcie zvěřiny doručena řezníkovi a jak dlouho bude maso na nejvyšší kvalitě. Jednotlivci by měli vždy zkontrolovat možné známky kazení; Maso, které má zvláštní zabarvení nebo žluklou vůni, by nemělo být zakoupeno. Posledními úvahami při nákupu zvěřiny jsou potřebná částka a příslušná cena. Kupující by si měli zakoupit něco přes množství masa potřebného receptem, aby získali největší hodnotu za své peníze.