Co je indukční ohřev?

Indukční ohřev závisí na elektromagnetismu pro generování tepla v cílovém objektu. Tento proces je nejúčinnější, když se používá k ohřevu železných kovů, ale lze jej použít k ohřevu jakéhokoli materiálu, který vede elektřinu. Velmi vysokofrekvenční střídavý proud se používá k vytvoření magnetického pole, které zase generuje jak elektrické vířivé proudy, tak zahřívání z tření na mikroskopické úrovni v objektu, který má být zahříván. Indukční ohřev má mnoho použití, od domácí kuchyně až po specializované průmyslové aplikace.

Srdcem každého indukčního topného systému je pracovní cívka, která nese střídavý proud a působí jako elektromagnet. Předmět, který má být zahříván indukcí, někdy označovaný jako obrobek, je potom umístěn uvnitř nebo v blízkosti cívky. Indukce generuje posuvné elektrické proudy v obrobku a tyto proudy generují teplo, když překonávají vlastní odpor vodiče.

Druhý proces urychluje zahřívání železných kovů. Elektrické proudy se projevují, když se železné kovy, jako je železo, zahřívají indukcí. Magnetické síly také působí na kovové krystaly, které tvoří tyto materiály. Rychle se posouvající magnetická pole vytvářejí vibrace ve železných kovech a to vytváří další teplo třením.

Indukční ohřev se používá v mnoha průmyslových aplikacích, protože může být ovládán docela přesně a protože není nutný žádný přenos tepla nebo otevřené plameny. Pro tavení a tavení plastů stačí malé množství indukce a pro tento účel se často používá indukční ohřívací stroj. Zahřívání těchto látek může být pečlivě řízeno přidáním pouze malého množství vodivých materiálů do specifických oblastí, které vyžadují zahřívání.

Kovy lze rychle a přesně zahřívat indukcí. To je zvláště užitečné, když je třeba zahřívat relativně malá množství kovu, protože indukční zahřívání vyžaduje pouze malé množství fyzického vybavení. Rychlost zahřívání kovů může být také velmi přesně regulována úpravou konfigurace obvodů spojených s pracovní cívkou.

Zvláště běžnou aplikací indukčního ohřevu jsou varná zařízení. Vrchní kamna, která se spoléhají na indukci, jsou obecně navržena pro provoz pouze s nádobím ze železných kovů. Indukční ohřev je velmi užitečný v kuchyňských aplikacích, protože skutečný povrch vaření není přímo ohříván, což zvyšuje bezpečnost kuchyně. Teplo generované indukcí je také k dispozici téměř okamžitě, na rozdíl od tepla produkovaného varnými prvky, které generují teplo prostřednictvím odporu a poté přenášejí toto teplo do varných nádob.