Hvad er induktionsopvarmning?
Induktionsopvarmning er afhængig af elektromagnetisme for at generere varme i et målobjekt. Denne proces er mest effektiv, når den anvendes til opvarmning af jernholdige metaller, men kan bruges til at opvarme ethvert materiale, der leder elektricitet. En meget høj frekvens vekselstrøm bruges til at skabe et magnetfelt, der igen genererer både elektriske hvirvelstrømme og opvarmning fra friktion på et mikroskopisk niveau i det objekt, der skal opvarmes. Induktionsopvarmning har en række anvendelser lige fra hjemmelavet mad til specialiserede industrielle applikationer.
Hjertet i ethvert induktionsvarmesystem er en arbejdsspole, der bærer vekselstrømmen og fungerer som en elektromagnet. Et objekt, der skal opvarmes ved induktion, undertiden benævnt arbejdsemnet, placeres derefter inde i eller i nærheden af spolen. Induktion genererer skiftende elektriske strømme i arbejdsemnet, og disse strømme genererer varme, når de overvinder den iboende modstand i lederen.
En anden proces fremskynder opvarmningen af jernholdige metaller. Elektriske strømme viser sig, når jernholdigt metal såsom jern opvarmes gennem induktion. De magnetiske kræfter virker også på de metalliske krystaller, der udgør disse materialer. Hurtigt skiftende magnetfelter opsætter en vibration i jernholdige metaller, og dette producerer yderligere varme gennem friktion.
Induktiv opvarmning bruges i mange industrielle anvendelser, fordi det kan styres ganske præcist, og fordi der ikke kræves varmeoverførsel eller åben ild. Små mængder induktion er tilstrækkelig til at smelte og smelte sammen plast, og en induktionsopvarmningsmaskine bruges ofte til dette formål. Opvarmningen af disse stoffer kan kontrolleres omhyggeligt ved kun at tilsætte små mængder ledende materialer til de specifikke områder, der kræver opvarmning.
Metaller kan opvarmes hurtigt og præcist gennem induktion. Dette er især nyttigt, når relativt små mængder metal skal opvarmes, da induktiv opvarmning kun kræver en beskeden mængde fysisk udstyr. Den hastighed, hvormed metaller opvarmes, kan også styres med stor præcision ved at ændre konfigurationen af kredsløbene, der er forbundet med arbejdsspolen.
En særlig almindelig anvendelse af induktionsopvarmning er i kogeapparater. Brændeovneenheder, der er afhængige af induktion, er generelt designet til kun at fungere med jernholdigt metal køkkengrej. Induktionsopvarmning er meget nyttig i køkkenanvendelser, fordi den faktiske madlavningsoverflade ikke direkte opvarmes, hvilket forbedrer køkkenets sikkerhed. Varmen frembragt ved induktion er også næsten øjeblikkeligt tilgængelig i modsætning til den varme, der produceres af kogeelementer, der genererer varme gennem modstand og derefter overfører denne varme til kogebeholdere.