Co je obsah vlhkosti?

Obsah vlhkosti je míra množství vody nebo vodní páry obsažené v látce. Může být užitečné myslet na to jako hmotnostní procento vody ve vzorku směsi nebo formy hmoty. Toto měření je proměnným faktorem pro většinu látek a může se měnit s počasím a teplotou.

Znalost množství vody nebo vlhkosti v látce může někomu pomoci určit, zda je látka vhodná pro konkrétní použití. Například množství vlhkosti v půdě přímo ovlivňuje typy organismů, které v ní mohou žít. Obsah vody v půdě lze měřit pomocí sond, které se připojují k ručnímu počítači. Když je sonda zasunuta do půdy a aktivována, může poskytnout okamžitý odečet.

Při zemědělském zpracování potravin, jako je káva nebo kakaové boby, je znalost obsahu vlhkosti klíčem k určení, kdy je bezpečné produkt zabalit a odeslat. Pokud má káva nebo kakaové boby příliš mnoho vlhkosti, budou se při balení formovat a nebude možné je bezpečně konzumovat. Naopak, pokud je hladina příliš nízká, káva a kakao ztratí určitou chuť.

Stanovení ideálního obsahu vlhkosti látky pro komerční účely vyžaduje určitou zkoušku a omyl. Stejně jako v případě kávy a kakaových bobů mohou být při dosažení ideální úrovně často nejúčinnější jednoduché techniky. Slunce, jednoduché sušící stojany a čas jsou faktory, které mohou být použity ke snížení vlhkosti v mnoha potravinářských produktech.

Výrazem pro snížení obsahu vlhkosti v látce je dehydratace. Dehydratace může změnit jinak šťavnaté ovoce nebo zeleninu na malý, suchý, scvrklý model svého dřívějšího já. Mnoho hub a hub se prodává v dehydrované formě, ve které byla odstraněna téměř veškerá vlhkost. Když jsou tyto houby namočeny ve vodě, která se nazývá rehydratace, jsou velmi podobné chuti, struktuře a vzhledu jako čerstvé verze.

Tesaři znají důležitost obsahu vlhkosti, protože se týká dřeva. Zelené dřevo nebo dříví stojící strom, má vysokou úroveň vlhkosti a není vhodné pro stavební materiál. Použití takového dřeva může způsobit vyklenutí, vybočení a dokonce i tvorbu velkých trhlin, jakmile se vlhkost začne odpařovat. Na druhé straně může rehydratace dřeva jeho namočením umožnit jeho ohýbání a vytvořit specifické tvary. To je užitečné při konstrukci produktů ze dřeva, které je třeba zakřivit, jako jsou kytary. Stanovení a kontrola vlhkosti v látkách je jedinečná a nezbytná pro mnoho produktů a hranice procesů mezi uměním a vědou.