Qu'est-ce que le contenu en humidité?
La teneur en humidité est une mesure de la quantité d’eau ou de vapeur d’eau contenue dans une substance. Il peut être utile de le considérer comme le pourcentage en masse d’eau dans un échantillon de mélange ou de forme de matière. Cette mesure est un facteur variable pour la plupart des substances et peut changer avec les conditions météorologiques et la température.
Connaître la quantité d'eau ou d'humidité d'une substance peut aider une personne à déterminer si cette substance convient à un usage spécifique. Par exemple, la quantité d'humidité dans le sol influence directement les types d'organismes qui peuvent y vivre. La teneur en eau dans le sol peut être mesurée à l'aide de sondes reliées à des ordinateurs de poche. Lorsque la sonde est insérée dans le sol et activée, elle peut fournir une lecture instantanée.
Dans le traitement agricole de produits alimentaires tels que le café ou les fèves de cacao, il est essentiel de connaître la teneur en eau pour déterminer le moment opportun pour emballer et expédier le produit. Si le café ou les fèves de cacao ont trop d'humidité, ils moisiront lors de l'emballage et ne seront pas consommés en toute sécurité. À l'inverse, si le niveau est trop bas, le café et le cacao perdent en arôme.
Déterminer la teneur en humidité idéale d'une substance à des fins commerciales nécessite quelques essais et erreurs. Souvent, comme dans le cas du café et des fèves de cacao, des techniques simples peuvent être les plus efficaces pour atteindre le niveau idéal. Le soleil, les simples séchoirs et le temps sont des facteurs qui peuvent être utilisés pour réduire l’humidité de nombreux produits alimentaires.
Le terme pour réduire la teneur en humidité d'une substance est la déshydratation. La déshydratation peut transformer un fruit ou un légume autrement juteux en un petit modèle sec et ratatiné de son ancien moi. De nombreux champignons et champignons sont vendus sous une forme déshydratée dans laquelle presque toute l'humidité a été éliminée. Lorsque ces champignons sont trempés dans de l'eau, appelée réhydratation, ils ont un goût, une texture et une apparence très similaires à ceux des versions fraîches.
Les menuisiers connaissent l’importance de la teneur en eau en ce qui concerne le bois. Le bois vert, ou qui était très récemment un arbre sur pied, a un taux d'humidité élevé et ne convient pas aux matériaux de construction. L'utilisation de ce bois peut provoquer des déformations, des déformations et même la formation de grandes fissures une fois que l'humidité commence à s'évaporer. D'autre part, réhydrater le bois en le faisant tremper peut lui permettre d'être plié pour créer des formes spécifiques. Ceci est utile lors de la fabrication de produits en bois devant être courbés, tels que des guitares. Déterminer et contrôler l'humidité dans les substances est unique et nécessaire pour de nombreux produits, et le processus se situe à la limite de l'art et de la science.