Hvad er en certificeret klinisk ernæringsfysiolog?
Certificerede kliniske ernæringseksperter er fagfolk, der er uddannet i alle aspekter af ernæring, herunder fødeindtagelse, fordøjelse og stofskifte. De fokuserer på kroppens forhold til diæt på et biokemisk niveau. Forebyggelse af sygdom, ikke kur, er den primære funktion af en certificeret klinisk ernæringsfysiolog.
Ernæringsfysiologcertificering bestemmer omfanget af praksis og adskiller en certificeret klinisk ernæringsfysiolog fra en certificeret diætist eller en spisebus. Alle certificerede kliniske ernæringseksperter skal have en bachelorgrad i ernæring fra en akkrediteret skole. Derefter skal de gennemføre et postgraduate kursus i klinisk ernæring. Derudover er den kliniske ernæringsfysiolog forpligtet til at gennemføre mindst 900 overvågede øvelsestimer for at kvalificere sig til certificering. Når de 900 timer er opnået, kan ernæringsfysiologen tage certificeringseksamen. Hvis prøven er bestået, bliver personens titel certificeret klinisk ernæringsfysiolog.
Certificerede kliniske ernæringseksperter overvejer mad med hensyn til næringsværdi, og hvordan disse næringsstoffer påvirker kroppens funktioner. Ved at teste en prøve af en patients blod eller urin, kan praktiserende læge opdage eventuelle ubalancer i kroppen. Et almindeligt eksempel på en ubalance er højt kolesteroltal. I modsætning til en familielæge, der er uddannet til at ordinere medicin til at rette problemet, fokuserer en certificeret klinisk ernæringsfysiolog på årsagen til ubalance.
Certificerede kliniske ernæringseksperter anvender videnskaben om klinisk ernæring. En generel teori bag videnskaben om klinisk ernæring kaldes biokemisk individualitet. Teorien blev først introduceret af biokemiker Dr. Roger Williams i 1950'erne. Biokemisk individualitetsteori hævder, at fordi hver menneskelig krop er biokemisk unik, har hver sine egne specifikke ernæringsbehov. Med andre ord kan der ikke være nogen formel for den optimale menneskelige diæt.
En vigtig funktion af en certificeret klinisk ernæringsfysiolog er at formulere en diæt, der er specifik for hver patients ernæringsbehov. Mange almindelige symptomer kan opstå fra ernæringsmæssige ubalancer, såsom hovedpine, træthed og kvalme. En certificeret klinisk ernæringsfysiolog kan bestemme, hvad der forårsager ubalance og strukturere en diæt for at genoprette balance og lindre symptomer.
Mange certificerede kliniske ernæringsfysiologer adskiller sig fra flertallet af praktiserende læger, fordi de integrerer holistisk behandling i deres praksis. De ser ikke kun på, hvordan mad påvirker fordøjelsessporet, men der er også opmærksomhed på, hvordan diæt påvirker immunsystemet og hjernebølgefunktionen. Teorien er, at sindet og kroppen er forbundet, og diæt påvirker dem begge.