Hvilke færdigheder har jeg brug for som cocktail servitrice?

Den vigtigste evne at have som cocktail-servitrice er evnen til at kommunikere med mennesker på en venlig måde. Du skal også have en god hukommelse, så du kan huske ordrer og ansigter. God balance og en evne til at bevæge sig hurtigt er andre vigtige servitriefærdigheder. I nogle tilfælde skal du muligvis vide, hvordan du tilbereder nogle cocktails eller drinks.

Når du arbejder som cocktail-servitrice, kommer din indkomst i mange tilfælde fra tip, som kunderne har efterladt. Du skal være venlig og hjælpsom over for kunderne, så de ønsker at give dig tip. At have evnen til at chatte med mennesker på restauranten eller baren og lære hyppige kunders navne er to andre vigtige færdigheder. At lære kundens navne øger sandsynligheden for, at de vender tilbage til din restaurant.

Høflighed er en anden vigtig færdighed, som en cocktail-server har. Selv hvis en kunde er yderst uhøflig over for dig, skal du være rolig og forblive høflig overfor ham. Da du sandsynligvis arbejder med alkohol, er du nødt til at vide, hvordan man håndterer situationer, hvor en kunde har haft for meget at drikke, eller når en kunde, der er under alder, vil drikke.

Som cocktail-servitrice skal du også have gode hukommelsesevner. Du behøver ikke kun at huske hver kundes drikkeordre længe nok til at placere den, men du skal huske, hvem der bestilte hvad, når du leverer cocktails for at undgå forlegenhed. En god hukommelse hjælper dig også med at lære regelmæssige kunders navne og ansigter.

Som en del af jobbet med at transportere bakker med drikkevarer til kunderne gennem et ofte overfyldt område, er du nødt til at have balance, styrke og smidighed for at arbejde som en cocktail-servitrice. Du ønsker at undgå at banke over den bakke, du bærer, eller spilder en drink på en kunde. Bakker med glas fulde med væske kan blive meget tunge, så du skal være i stand til at løfte en bestemt mængde vægt. Hvis servering af mad er en del af jobbet, skal du løfte bakker, der er fyldt med tallerkener og andre retter.

Du skal også være fortrolig med alkoholholdige drikkevarer og menuen i din virksomhed for at arbejde som en cocktail-servitrice. Hvis en kunde spørger dig, hvad der er i en drink, eller hvad der er i en madvare, skal du kunne fortælle ham let. På nogle restauranter kan cocktail-servitricer også være ansvarlige for at få enkle drinks, såsom øl på flaske, trækøl eller vin. I andre tilfælde kan det forventes, at du selv blander cocktails.