Jakich umiejętności potrzebuję jako kelnerka koktajlowa?
Najważniejszą umiejętnością posiadania kelnerki koktajlowej jest umiejętność komunikowania się z ludźmi w przyjazny sposób. Powinieneś również mieć dobrą pamięć, aby pamiętać zamówienia i twarze. Dobra równowaga i umiejętność szybkiego poruszania się to inne niezbędne umiejętności kelnerstwa. W niektórych przypadkach może być konieczne wiedzieć, jak przygotować koktajle lub napoje.
Kiedy pracujesz jako kelnerka koktajlowa, w wielu przypadkach twoje dochody pochodzą z wskazówek pozostawionych przez klientów. Musisz być przyjazny i pomocny dla klientów, aby chcieli zostawić ci wskazówki. Możliwość rozmowy z ludźmi w restauracji lub baru i nauki częstych nazw klientów to dwie inne ważne umiejętności. Uczenie się nazw klienta zwiększa prawdopodobieństwo, że powrócą do Twojej restauracji.
Zakrzejalność to kolejna kluczowa umiejętność dla serwera koktajlowego. Nawet jeśli klient jest dla ciebie niezwykle niegrzeczny, powinieneś zachować spokój i pozostać uprzejmy dla niego. Ponieważ najprawdopodobniej pracujesz z alkoholem,Musisz wiedzieć, jak radzić sobie z sytuacjami, gdy klient miał zbyt wiele do picia lub gdy klient, który jest w wieku poniżej wieku, chce pić.
Jako kelnerka koktajlowa musisz również mieć dobre umiejętności pamięci. Musisz nie tylko pamiętać zamówienie na napoje każdego klienta wystarczająco długo, aby go umieścić, ale musisz pamiętać, kto zamówił co, gdy dostarczasz koktajle, aby uniknąć zakłopotania. Dobra pamięć pomaga również uczyć się imion i twarzy zwykłych klientów.
W ramach pracy przenosi się do klientów tac z napojami przez często zatłoczony obszar, musisz mieć równowagę, siłę i zwinność, aby pracować jako kelnerka koktajlowa. Chcesz uniknąć pukania na tacę, którą nosisz lub rozlewa napój na klienta. Tacki szklanek pełne płynu mogą stać się bardzo ciężkie, więc musisz być w stanie podnieść określoną wagę. Jeśli serwowanie jedzenia jest częścią pracy, musisz podnieść traYs załadowane płytkami i innymi potrawami.
Musisz także zapoznać się z napojami alkoholowymi i menu twojego zakładu, aby pracować jako kelnerka koktajlowa. Jeśli klient zapyta, co jest w drinku lub co jest w produkcie spożywczym, powinieneś być w stanie łatwo mu powiedzieć. W niektórych restauracjach kelnerki koktajlowe mogą być również odpowiedzialne za zdobycie prostych napojów, takich jak piwo butelkowane, piwo z beczki lub wino. W innych przypadkach można oczekiwać, że sam wymieszasz koktajle.