Jaké dovednosti potřebuji jako servírka koktejlů?

Nejdůležitější dovedností mít jako servírka koktejlů je schopnost komunikovat s lidmi přátelským způsobem. Měli byste také mít dobrou paměť, abyste si vzpomněli na objednávky a tváře. Dobrá rovnováha a schopnost rychle se pohybovat, jsou další základní servírovací dovednosti. V některých případech možná budete muset vědět, jak připravit některé koktejly nebo pití. Pro zákazníky musíte být přátelští a nápomocní, aby vám chtěli nechat tipy. Mít schopnost chatovat s lidmi v restauraci nebo v baru a učit se častými jmény zákazníků, jsou dvě další důležité dovednosti. Naučit se jména zákazníka zvyšuje pravděpodobnost, že se vrátí do vaší restaurace.

Polita je další klíčovou dovedností pro koktejlový server. I když je pro vás zákazník nesmírně hrubý, měli byste zůstat v klidu a zůstat na něj zdvořilí. Protože s největší pravděpodobností pracujete s alkoholem,Musíte vědět, jak zvládnout situace, kdy zákazník měl příliš mnoho na pití nebo když zákazník, který je mladší věk, chce pít.

Jako servírka koktejlů musíte mít také dobré paměťové dovednosti. Nejenže si musíte pamatovat pořadí nápoje každého zákazníka dostatečně dlouho, abyste jej umístili, ale musíte si pamatovat, kdo nařídil, co když doručíte koktejly, abyste se vyhnuli rozpakům. Dobrá paměť vám také pomůže naučit se pravidelnými jmény a tvářích zákazníků.

V rámci práce je přepravování zásobníků nápojů zákazníkům prostřednictvím často přeplněné oblasti, musíte mít rovnováhu, sílu a obratnost, abyste pracovali jako koktejlová servírka. Chcete se vyhnout klepání na podnos, který nesete nebo rozlijete drink na zákazníka. Podnosy brýlí plné kapaliny mohou být velmi těžké, takže musíte být schopni zvednout určité množství hmotnosti. Pokud je podávání jídla součástí práce, budete muset zvednout TRAys naloženo talíři a jinými pokrmy.

Musíte také být obeznámeni s alkoholickými nápoji a nabídkou vašeho zařízení, abyste pracovali jako servírka koktejlů. Pokud se vás zákazník zeptá, co je v pití nebo co je v potravinové položce, měli byste mu to snadno říct. V některých restauracích mohou být koktejlové servírky také zodpovědné za získání jednoduchých nápojů, jako je plné lahvové pivo, pivo nebo víno. V jiných případech lze očekávat, že koktejly smíchá sami.