Hvordan vælger jeg den bedste ærter?

Når du vælger en ærterskel, skal brugen af ​​produktet huskes. Hvorvidt det vil blive brugt til store eller små mængder beskydning, samt hvor ofte det vil blive brugt, er vigtige punkter at overveje. Køberens budget skal også huskes, mens han handler efter ærter.

Hjemkokke, der har brug for en ærter til generel hjemmefødevarebehandling, bør ikke købe en stor kommerciel skal. En mindre, manuel sheller skal fungere fint til daglig familiebrug. For kokke, der arbejder i kommercielle omgivelser, anbefales imidlertid en større ærter, der kan håndtere hyppig, kraftig volumenbrug typisk.

Af forskellige grunde foretrækker kokke muligvis en elektrisk ærter frem for en hånd, der betjenes. Selvom en elektrisk enhed kan reducere mængden af ​​det nødvendige arbejde og gøre beskydning lettere, vil det sandsynligvis koste mere end en manuel model. Mange små, manuelle skallere kan også motoriseres, om ønsket, ved at fastgøre dem til en elektrisk enhed, såsom en blender. Portabilitet, som også ydes af mindre maskiner, kan være en anden afgørende faktor for kokke, der opererer i små køkkener.

Omkostninger varierer betydeligt mellem forskellige ærter modeller, afhængigt af produktets behov. En elektrisk enhed i kommerciel kvalitet koster markant mere end en manuel ærter. En håndkranksmodel er typisk billigste, mens en bushel -kommerciel skaller er den dyreste. Hyppigheden af ​​servering eller madlavning af ærter i hjemmet eller restauranten bør også overvejes.

En god ærter skal være i stand til at skalle en række ærter, såsom sort øje, fløde og andre typer ærter. Det skal også være nyttigt til afskalning af bønner. Hvis en ærterskel ikke kan skal være vanskelig at skalle bønner, såsom lima- og smørsorter, er det muligvis ikke værd at købe. Sheller skal fungere godt uden at forårsage omfattende skader på ærter eller bønner. Hvis produktetSkader maden, den skal returneres eller udveksles, hvis det er muligt.

Klemmen på en ærter er også en vigtig ting at huske på, når du vælger den bedste enhed. Det skal holde apparatet stabilt under drift. Hvis klemmen ikke holder apparatet stationært, kan det være nødvendigt med en anden maskine. Dele af en skaller, der kan variere fra plast til stål til nylon, kan også være en faktor i beslutningen om den bedste skaller. Nogle kokke har muligvis en personlig præference, afhængigt af erfaring og hyppighed af brug.