Hvordan vælger jeg de bedste sukkerfri cupcakes?
Valg af den bedste sukkerfri cupcake afhænger meget af de smagsprofiler, du foretrækker. Sukkerfri cupcakes er lavet af kunstige sødestoffer og sukkererstatninger, som alle har meget unik smag. Disse godbidder vælges ofte over cupcakes med raffineret sukker af mennesker, der er på en sukkerfri eller en lav kulhydratdiæt. Når du bager cupcakes, er det vigtigt at huske, at visse sukkererstatninger fungerer bedst for forskellige opskrifter. Forskellige sukkererstatninger, såsom kunstige og naturlige sødestoffer, tilføjer et andet smagselement til hver opskrift.
Når du fremstiller sukkerfri cupcakes, kan du normalt erstatte raffineret sukker i en opskrift med et kunstigt sødestof. De bruges ofte til at reducere mængden af sukker eller kalorier i mad eller drikke, hvor de mest almindelige former er aspartam, sucralose og saccharin. Disse erstatninger kommer i samme form som almindeligt sukker, og du kan endda købe dem ved posen. Siden de forskelligeTyper af kunstige sødestoffer kan smage anderledes, du skal muligvis eksperimentere med forskellige i en cupcake -opskrift. Sødestoffer kan også smage stærkere end almindeligt sukker, så du kan overveje at bruge mindre, hvis cupcakes er for søde til din smag.
Nogle cupcakes sælges med en kombination af kunstige sødestoffer og naturlige sødestoffer. Udtrykket "naturligt" sidder godt med mange forbrugere, men sådanne sødestoffer indeholder normalt den samme mængde kalorier som raffineret sukker. Hvis du er diabetiker, kan sødestofferne have de samme effekter på blodsukkerniveauet som almindeligt sukker. Ulempen med honning og andre naturlige sødestoffer er, at de behandles af din krop på samme måde som almindeligt sukker. Såkaldte sukkerfrie cupcakes fremstillet med naturlige sødestoffer kan have de samme uønskede effekter som raffineret sukker.
agave nektar og honning er to almindelige typer naturlige sødestoffer, der er brugt in bagning. Vegetarer såvel som dem på en glutenfri diæt bruger undertiden agave nektar til at sødme chokolade og vaniljeopskrifter. Agave Nectar er afledt af det mexicanske agave -anlæg, som interessant nok også bruges til at fremstille tequila. Honning bruges i en række forskellige cupcakes; For eksempel er citron- og vaniljekopcakes ofte lavet med både honning og bordsukker eller kunstige sødestoffer.
De fleste læger anbefaler kunstige sødestoffer over naturlige sødestoffer. Overvej udelukkende at bruge kunstige sødestoffer i dine desserter, hvis du virkelig vil have sukkerfri cupcakes. På samme tid er det vigtigt at læse alle ernæringsmærker i butikken og dit lokale bageri for at sikre, at cupcakes ikke indeholder naturlige sødestoffer. Bortset fra sundhedsmæssige overvejelser kan den afgørende faktor på de bedste sukkerfrie cupcakes i sidste ende være dine egne smagspræferencer.