Hur väljer jag de bästa sockerfria muffins?
Att välja den bästa sockerfria muffin beror mycket på de smakprofiler du föredrar. Sockerfria muffins är gjorda av konstgjorda sötningsmedel och sockerersättare, som alla har mycket unika smaker. Dessa godbitar väljs ofta över muffins med raffinerat socker av människor som är på en sockerfri eller en lågkolhydratdiet. När man bakar muffins är det viktigt att komma ihåg att vissa sockerersättare fungerar bäst för olika recept. Olika sockerersättningar, såsom konstgjorda och naturliga sötningsmedel, kommer att lägga till ett annat smakelement till varje recept.
När du gör sockerfria muffins kan du vanligtvis ersätta raffinerat socker i ett recept med ett konstgjort sötningsmedel. De används ofta för att minska mängden socker eller kalorier i mat eller dryck, där de vanligaste formerna är aspartam, sukralos och sackarin. Dessa ersättare finns i samma form som vanligt socker, och du kan till och med köpa dem vid väskan. Sedan de olikaTyper av konstgjorda sötningsmedel kan smaka annorlunda, du kanske måste experimentera med olika i ett cupcake -recept. Sötningsmedel kan också smaka starkare än vanligt socker, så du kan överväga att använda mindre om muffinserna är för söta för din smak.
Vissa muffins säljs med en kombination av konstgjorda sötningsmedel och naturliga sötningsmedel. Termen "naturlig" sitter bra med många konsumenter, men sådana sötningsmedel innehåller vanligtvis samma mängd kalorier som raffinerat socker. Om du är diabetiker kan sötningsmedel ha samma effekter på blodsockernivåerna som vanligt socker. Nackdelen med honung och andra naturliga sötningsmedel är att de bearbetas av din kropp på samma sätt som vanligt socker. Så kallade sockerfria muffins gjorda med naturliga sötningsmedel kan ha samma oönskade effekter som raffinerat socker.
agave nektar och honung är två vanliga typer av naturliga sötningsmedel som används in bakning. Vegetarianer såväl som de på en glutenfri diet använder ibland agave-nektar för att söta choklad- och vaniljrecept. Agave nektar härstammar från den mexikanska agave -anläggningen, som intressant också används för att göra tequila. Honung används i en mängd olika muffins; Till exempel tillverkas citron- och vaniljmuffins ofta med både honung och bordsocker eller konstgjorda sötningsmedel.
De flesta läkare rekommenderar konstgjorda sötningsmedel över naturliga sötningsmedel. Överväg att uteslutande använda konstgjorda sötningsmedel i dina desserter om du verkligen vill ha sockerfria muffins. Samtidigt är det viktigt att läsa alla näringsetiketter i butiken och ditt lokala bageri för att säkerställa att muffinerna inte innehåller naturliga sötningsmedel. Hälsoöverväganden åt sidan kan den avgörande faktorn på de bästa sockerfria muffinserna i slutändan vara dina egna smakpreferenser.