Vad är en Jostaberry?
Jostaberry eller ribes nidigrolaria kan vara ett nytt namn för många människor, eftersom det är en relativt ny typ av bär. Det är en korsning mellan en svart vinbär och en krusbär, som tar de bästa egenskaperna hos båda och kombinerar dem till en söt, tangy och smakfull bär som växer prolifiskt på en tagglös, sjukdomsbeständig buske. Dr. Rudolph Bauer uppnådde de första resultaten efter decennier av arbetet, men dessa högavkastande växter har nyligen introducerats för allmänheten.
Att odla Jostaberry Bush kräver en lätt jord som har höga organiska nivåer. Denna buske är utmärkt för kallare klimat och kan överleva i temperaturer som doppar så låga som -40 grader Fahrenheit (-40 grader Celsius); Men om temperaturen ofta faller mycket under det, bör några testanläggningar odlas för det första året för att se om de kan trivas i en så kall miljö. Det kan också tåla varma sommarmånader, vilket gör det till ett fint val för mildare klimat. JostabErry Bush kan växa till 1,8 m eller till och med högre.
Även om anläggningen inte är allmänt tillgänglig kan den köpas från en välfylld plantskola, en online-webbplats eller katalog. När det är tillgängligt säljs växter vanligtvis i krukor eller naken. För de sålda nakna röten bör de planteras under de första vårmånaderna, medan kruka jostaberry-buskar kan planteras när som helst. De bör planteras 6 fot (1,8 m) från varandra i sin helhet till partiellt solljus, beroende på klimatet i området. Under vintermånaderna bör de få en hälsosam dos av gödningsmedel, kompost och gödsel för att hjälpa dem att överleva kylan.
Det är bäst att beskära Jostaberry Bush på sen vinter genom att klippa ut de trasiga grenarna. Eftersom de förökas av stamstickar, kan trädgårdsmästare skära några käppar till marken för att uppmuntra ny tillväxt. Varje buske kan ge upp till 12 pund (5,4 kg) bär varje åröra. Bären är initialt gröna i färg och är i grupper om tre till fem bär per kluster. När de är redo att skördas är de djupa lila och packade med vitamin C.
jostaberries kan ätas råa, bearbetas, kokas, frysta eller saftas. Många gillar att göra sylt och gelé, medan andra föredrar att snacka på bären utan några tillsatser. Eftersom buskarna producerar en så stor mängd frukt, behöver de flesta inte hålla fast vid en användning för bären, men kan prova dem alla.