Cos'è una jostaberry?
The Jostaberry o ribes nidigrolaria può essere un nuovo nome per molte persone, in quanto è un tipo di bacche relativamente nuovo. È un incrocio tra un ribes nero e uno uva spina, prendendo le migliori qualità di entrambi e combinandoli in una bacca dolce, piccante e saporita che cresce prolificamente su un cespuglio senza spina e resistente alle malattie. Il Dr. Rudolph Bauer ha raggiunto i risultati iniziali dopo decenni di lavoro, ma queste piante ad alto rendimento sono state introdotte solo di recente al pubblico.
La coltivazione del cespuglio di jostaberry richiede un terreno leggero con livelli organici elevati. Questo cespuglio è ottimo per i climi più freddi e può sopravvivere a temperature che si immergono fino a -40 gradi Fahrenheit (-40 gradi Celsius); Tuttavia, se la temperatura scende spesso molto al di sotto di ciò, alcune piante di prova dovrebbero essere coltivate per il primo anno per vedere se possono prosperare in un ambiente così freddo. Può anche resistere a caldi mesi estivi, rendendolo una bella scelta per i climi più miti. Il jostabErry Bush può crescere per essere di sei piedi (1,8 m) o anche più alto.
Sebbene l'impianto non sia ampiamente disponibile, può essere acquistato da un vivaio ben fornito, un sito Web online o un catalogo. Se disponibili, le piante vengono in genere vendute in vasi o di radice nuda. Per quelli venduti a radice nuda, dovrebbero essere piantati nei primi mesi primaverili, mentre i cespugli di jostaberry in vaso possono essere piantati in qualsiasi momento. Dovrebbero essere piantati a 6 piedi (1,8 m) di distanza per la luce solare completa, a seconda del clima della zona. Nei mesi invernali, dovrebbero ricevere una sana dose di fertilizzante, compost e letame per aiutarli a sopravvivere al freddo.
È meglio potare il cespuglio Jostaberry alla fine dell'inverno tagliando i rami rotti. Poiché sono propagati dalle talee dello stelo, i giardinieri possono tagliare alcune canne a terra per incoraggiare una nuova crescita. Ogni cespuglio può produrre fino a 12 libbre (5,4 kg) di bacche ogni yorecchio. Le bacche sono inizialmente di colore verde e sono in gruppi da tre a cinque bacche per cluster. Quando sono pronti per essere raccolti, sono viola profondi e ricchi di vitamina C.
Jostaberries può essere consumato crudo, elaborato, cotto, congelato o spremuto. A molte persone piace fare marmellate e gelatina, mentre altri preferiscono fare uno spuntino sulle bacche senza additivi. Poiché i cespugli producono una quantità così grande di frutta, la maggior parte delle persone non deve attenersi a un uso per le bacche, ma può provarli tutti.