Qu'est-ce qu'un Jostaberry?
Le Jostaberry ou Ribes nigrolaria peut être un nouveau nom pour beaucoup de gens, car c'est un type de baie relativement nouveau. C'est un croisement entre un cassis noir et une groseille, prenant les meilleures qualités des deux et les combinant dans une baie sucrée, acidulée et savoureuse qui pousse de manière prolifique sur un buisson sans épines et résistant aux maladies. Le Dr Rudolph Bauer a obtenu les résultats initiaux après des décennies de travail, mais ces usines à haut rendement n'ont été introduites que récemment au public.
La culture du buisson Jostaberry nécessite un sol léger qui a des niveaux organiques élevés. Ce buisson est idéal pour les climats plus froids et peut survivre à des températures qui baissent aussi bas que -40 degrés Fahrenheit (-40 degrés Celsius); Cependant, si la température tombe fréquemment bien en dessous de cela, quelques usines d'essai doivent être cultivées pour la première année pour voir si elles peuvent prospérer dans un environnement aussi froid. Il peut également résister à des mois d'été chauds, ce qui en fait un bon choix pour les climats plus doux. Le jostabErry Bush peut devenir de six pieds (1,8 m) ou même plus grand.
Bien que l'usine ne soit pas largement disponible, elle peut être achetée auprès d'une pépinière bien approvisionnée, d'un site Web en ligne ou d'un catalogue. Lorsqu'ils sont disponibles, les plantes sont généralement vendues dans des pots ou des racines nus. Pour ceux qui ont été vendus à nu, ils devraient être plantés au début du printemps, tandis que les buissons Jostaberry en pot peuvent être plantés à tout moment. Ils doivent être plantés à 6 pieds (1,8 m) séparés en pleine lumière du soleil partiel, selon le climat de la zone. En hiver, ils devraient recevoir une bonne dose d'engrais, de compost et de fumier pour les aider à survivre au froid.
Il est préférable de tailler le buisson de Jostaberry à la fin de l'hiver en coupe les branches cassées. Puisqu'ils sont propagés par des boutures de tige, les jardiniers peuvent couper certaines cannes au sol pour encourager une nouvelle croissance. Chaque buisson peut donner jusqu'à 12 livres (5,4 kg) de baies chaque Yoreille. Les baies sont initialement de couleur verte et sont en groupes de trois à cinq baies par grappe. Au moment où ils sont prêts à être récoltés, ils sont violets profonds et remplis de vitamine C.
Jostaberries peut être consommée crue, transformée, cuite, congelée ou jus. Beaucoup de gens aiment faire des confitures et de la gelée, tandis que d'autres préfèrent grignoter les baies sans aucun additif. Étant donné que les buissons produisent une si grande quantité de fruits, la plupart des gens n'ont pas à rester avec une seule utilisation pour les baies, mais peuvent les essayer tous.