Hvad er ægdrejere?
Æggebeater har været et almindeligt køkkenredskab i mange år. Som et håndværktøj, der er udstyret med to roterende slagere, der fungerer sammen med at blande æg og andre stoffer i en glat struktureret væske, kan ægdrejere bruges til at forberede alle slags dej.
Håndægslødere er normalt konstrueret af aluminium eller rustfrit stål. Strukturen af denne enhed inkluderer et åbent håndtag, der er let at tråde gennem fingrene og grebet, så der er solid kontrol under brug. En krumtap er inkluderet på siden af designet af håndbeateren, så brugeren kan dreje de to roterende slagere i den nederste ende af redskabet, uanset hvilken hastighed der ønskes. Enheden er bygget som en solid komponent uden nogen stykker, der er aftagelige. Dette betyder end rengøring opnås ved hånd og vasker hele enheden eller ved at placere redskabet i en opvaskemaskine.
Rotary æg slagere bruges oftest til forberedelse af dej. I tilfælde af at lave en kage, denY kan bruges til at blande mel, sukker, æg, olie og aroma i en velsmagende dej til kagens lag. De er også en fantastisk måde at blande kageblanding med æg og alle andre ingredienser, der er nødvendige. Når slagerne flyttes rundt i ingredienserne, betjenes de roterende slagere ved hjælp af krumtapen på siden af enheden og blander komponenterne, indtil dejen er glat.
Æggere kan også bruges til at skabe marengs. Placering af æggehvider i en skål sammen med noget sukker, kan blandingen slås, indtil bjerge af cremet hvid marengs er skabt. Marengsen vil have en glat og cremet struktur, hvilket gør den ideel til bagning af aromatiserede marengs eller som en topping til tærter.
Brug af dette redskab til at skabe saucer og til at glatte klumper i sauce er også almindeligt. At placere saucen eller sauce i en blandeskål og derefter bruge slagerne til at arbejde gennem eventuelle klumper giver en SMOOth -stof, der let kan bruges til at toppe hovedretter. Det glatte stof kan også serveres på siden som en krydderi med kartoffelmos eller som en garnering til forskellige typer grøntsager.
Selvfølgelig kan ægslagere også bruges til tilberedning af ægretter. Fra krypterede æg til at tilberede ægblandingen til brug i en morgenmadsgryderet, disse værktøjer udfører jobbet på kortere tid end det tager at opsætte en elektrisk mixer og kræver ikke mere oprydning eller pleje.