Hvad er de forskellige typer jord oksekødstuing?

Almindelige gryderetter, der indeholder jordkød, indeholder ofte et antal friske grøntsager som gulerødder og kartofler, og er ofte tykkere i tekstur end basale supper. Mel og majsstivelse er almindelige fortykningsmidler i en gryderet med malet oksekød, og flydende ingredienser som fløde, mælk og bouillon er også almindeligt anvendte genstande. En mexicansk-inspireret jordkødstuing vil ofte indeholde en slags tomatsauce og kan også indeholde krydderier såsom Cayenne og Chili-pulver. Italienske gryderetter med malet oksekød kan indeholde andre typer malet kød, såvel som terningstomater og en slags lille pasta.

En basisk jordkødder indeholder forskellige grøntsager som grønne bønner, kartofler og terninger, gulerødder såvel som oksekød til at tilføje smag og aroma. Terninger med tomater og tomatpasta giver også bulk og smag til denne jordede oksekødstuing og hjælper med at give en tykkere struktur til opskriften. Urter som estragon og bugt tilføres i en gryderet, der indeholder jordkød og grøntsager, og frisk gArlic og løg hjælper også med at forbedre smagen. For at skabe en tykkere struktur til en grøntsags oksekød gryderet, tilsættes en blanding af vand og majsstivelse ofte til opskriften, derefter simmer gryderet, indtil den er tyk og boblende.

flødebaserede gryderetter indeholder ofte malet oksekød, terninger af kartofler, selleri, løg og hvidløg samt andre forskellige urter og krydderier. Tung fløde, mælk eller halvdelen og halvdelen bruges ofte som den cremede væskebase, som alle giver en tyk struktur til skålen. Kylling, oksekød eller vegetabilsk bouillon tilsættes også gryderet for at forbedre smagen af ​​opskriften, og laurbærbladet tilsættes også ofte for at give en mere kompleks smag. Der kan føjes lidt mel eller majsstivelse til en flødebaseret jordkødstuing for at tilvejebringe tykkelse.

Mange mexicanskinspirerede gryderetter indeholder også malet oksekød og bruger ofte enchilada-sauce, frisk salsa og koriander som deres vigtigste ingredienser. Disse typer gryderetter er reMinorcent af enchiladas i smag og kan indeholde friskmalet majsmel som et fortykningsmiddel og smagsforstærker. En italiensk jordkødstuing kan også indeholde malet svinekød eller kylling, blandet med frisk fløde eller mælk som base eller terningstomater og frisklavet tomatsauce eller puré. Oregano, basilikum og italiensk krydderi er populære krydderier tilføjet i en italiensk gryderet, der indeholder jordkød, og kan også indeholde pasta som fettucini eller macaroni.