Hvad er de forskellige typer mozzarella -salat?
Cooks i viden erkender, at en af de bedste måder at servere mozzarella er i en salat. En enkelt grøn salat med de sædvanlige agurker, grønne peberfrugter og gulerødder bliver et fuldt måltid med inkluderingen af nogle terninger mozzarella, men udvalget af usædvanlige og lækre mozzarella -salater er virkelig meget mere spændende. Mozzarella kan virke som en genert ost i betragtning af sin bløde smag og bløde krop, men den er betydelig nok til at stå op for meget stærkere smag uden at miste sin identitet.
Nogle kokke hævder, at den enkleste af alle typer mozzarella -salat virkelig er den mest udsøgte. En skål fyldt med sød, fyldig kirsebær- eller gårdhave tomater eller en terning af oksesteak tomat, der ligger med friske basilikumblade og små runder med frisk mozzarella kan få en voksen gourmet til glæde. Denne salat er gjort komplet med en regnregn med første pressende, ekstra jomfru olivenolie og enten en stænk af figen eller balsamicoeddik eller klem af en citron. Mens du er fabelagtig på egen hånd, enhver leFTovers gemt i en pita gør en himmelsk frokost. Nogle kokke dobbelt op til opskriften for at skabe en salat til aftenmåltidet og kaste derefter resterne i en gryde med frisk kogt, varm pasta på en dag eller to til et andet måltid.
En anden mozzarella -salat med en sydamerikansk atmosfære fylder skålen med perler af frisk mozzarella, terninger eller tyndt skivet avocado, majs, der er ristet over en grill eller en åben ild, og en håndfuld eller to af små tomater. Hvis grillning af majs er upraktisk, kan dåse majs erstattes. Denne salat fungerer bedst med frisk koriander og reagerer smukt på en olie-og-jomfrød dressing lavet med en smule sennep og hakket hvidløg. Nogle kokke kan godt lide at inkludere sorte eller skildpaddebønner eller garbanzoer til tilsat protein og for at gøre det til et solidt måltid.
Når friske tomater og basilikum ikke er i overflod, er en vinter mozzarella salat altid et alternativ. En version bEgins med kogt orzo eller anden lille pastaform og tilføjer skivet eller kuberet mozzarella og uanset hvilke grøntsager der er i sæsonen. Rød eller grøn peber, scallions, sommer squash eller endda græskar kan udfylde til solopvarmede sommer tomater. Smagen af denne mozzarella-salat kan let skiftes op ved at eksperimentere med different-flavored eddike, selvom den bedste forbinding begynder med den bedste tilgængelige olivenolie. Frugt eddike såsom bær eller æble cider; Mørkere, hjerteligere eddike som balsamico eller figen; Eller endda sojasovs i stedet for eddike kjoler denne pastasalat pænt.