Vilka är de olika typerna av mozzarella sallad?
kockar i kunskapen inser att ett av de bästa sätten att servera mozzarella är i en sallad. En enda grön sallad med de vanliga gurkor, gröna paprika och morötter blir en full måltid med införandet av en tärnad mozzarella, men utbudet av ovanliga och läckra mozzarella -sallader är verkligen mycket mer spännande. Mozzarella kan verka som en blyg ost, med tanke på dess mjuka smak och mjuka kropp, men den är tillräckligt betydande för att stå emot mycket starkare smaker utan att förlora sin identitet.
Vissa kockar hävdar att det enklaste av alla typer av mozzarella sallad är verkligen den mest utsökta. En skål fylld med söta, fylliga körsbär eller uteplats tomater eller en tärnad nötkött tomat som ligger inbäddat med färska basilikablad och små omgångar med färsk mozzarella kan göra en odlad gourmetgråt av glädje. Denna sallad är gjord komplett med en dropp av första pressande, extra-jungfru olivolja och antingen en stänk av fikon eller balsamvinäger eller pressning av en citron. Medan du är fantastisk på egen hand, alla leFtovers som är undangömda i en PITA gör en himmelsk lunch. Vissa kockar fördubblar receptet för att skapa en sallad för kvällsmåltiden och slänga sedan resterna i en kruka med nykokta, heta pasta på en dag eller två för en annan måltid.
En annan mozzarellasallad med en sydamerikansk atmosfär fyller skålen med pärlor av färsk mozzarella, tärnad eller tunt skivad avokado, majs som har rostats över en grill eller en öppen eld och en handfull eller två små tomater. Om grillning av majs är opraktiskt kan konserverad majs ersättas. Denna sallad fungerar bäst med färsk koriander och svarar vackert på en olje-och-vinägerförband med lite senap och hackad vitlök. Vissa kockar gillar att inkludera svarta eller sköldpaddsbönor eller garbanzos för tillsatt protein och göra det till en rejäl måltid.
När färska tomater och basilika inte är i överflöd, är en vintermozzarellasallad alltid ett alternativ. En version BEgins med kokt orzo eller annan liten pastaform och tillför skivad eller kubad mozzarella och vad grönsaker är under säsongen. Röd eller grön paprika, scallions, sommar squash eller till och med pumpa kan fylla i för solvärmda sommartomater. Smaken av denna mozzarella-sallad kan enkelt växlas upp genom att experimentera med olika smaksatta vinäger, även om den bästa förbandet börjar med den bästa tillgängliga olivoljan. Fruktvinäger som bär eller äppelcider; mörkare, hjärtligare vinäger som balsamico eller fikon; Eller till och med sojasås istället för vinäger klänningar denna pastasallad snyggt.